  / 图：堆糖 / （△原文链接） 先说几句外行话，魏先生的文字，我读得不是很多，加上我的资历阅历经历和学历，和魏先生都不匹配，这回赶鸭子上架，也就顾不了那么多了。 原因嘛，只因为我“近水楼台先得月”，谁叫我差不多都是他的推文的第二读者呢。这第一读者，自然是魏夫人。身为魏夫人，我感觉她真的太荣幸了！ 拜魏先生所赐，也承蒙香落平台的厚爱，这里，专业为高中数学教师资格的夏某某，也就不揣浅陋，在这里滥竽充数，乱弹一番，不足之处还望多多包涵。 我这里先行致谢了。 有幸遇见的众香友，欢迎指教！再一次向您鞠躬道谢！ 开门见山，既然“是一把货真价实的菜刀”，少不了会“经常生锈”。因为“一年到头，它很少遇到肉，经常碰面的不是红薯就是萝卜”。 ——按说，这锈常态下是不大会生的，居然就生了，而且还是“经常性”的生锈，这就奇了怪了，何以如此？是魏家妈妈不勤快吗？魏先生没有交代，顾左右而言他： “红薯几十年以后有幸成了菜，而萝卜当时却因为提倡'瓜菜代’而代替了大米，不算菜了。” 好个乖宝宝：“菜刀刚刚切过一小条腊肉，刀身上油亮亮的，显得容光焕发同时意犹未尽。” 意犹未尽什么呢，继续说刀！“一只枯瘦的手握着菜刀，因用力暴起了青筋”。 ——人呢，没说！继续说“刀锋”切“肥腊肉”。腊肉由块变成了条，条成了丁，一煮过后变了肉颗颗，还仅仅是“一小撮”！ ——菜刀还会“叹息”，魏小童鞋是在说自己吧：煮熟的鸭子又飞了。魏妈妈不会因为魏小童鞋眼睛里伸出血盆大口，就多切一些肉下锅。 过来人都知道：正月过后，二三月就是荒月，命是要拿来吊的，只有吊得起胃口，才熬得住活下去！如若胡吃海喝，那就活该“吃铲铲”了！ 既然没得选，也就退而求其次，将就着吧。咱“好汉不吃眼前亏”，“混在锅里的一小撮肉颗颗，散发出与萝卜们势不两立的幸福味道”照样能吃得抿嘴抿嘴的！ 老话说得好：三岁看老……“那把菜刀和那锅粥，还有那一天发生的事，早已成了无法磨灭的烙印。尤其是……腊肉少是少，香啊。那二年的腊肉，啧啧，香得死人。” 难怪魏先生都含饴弄孙的年纪了，还念念不忘妈妈用刀切肉的手暴起的青筋，一年里难得吃一回的腊八饭——八大八样食材啊，真的很奢侈。那二年辰，一年到头，很少碰到肉。 ——幸好刀不是人，否则嘴里肯定常常冒酸水。 这一点，相信好多人都有体会。 货真价实的菜刀，那么人呢？ 只说刀，一个字不提人吃的什么，这就叫含蓄。 还有那只手。 读到手时，我端详着自己这双五十多岁的老手，因为 有足够的脂肪，这双手还算得上细嫩，皮肤紧绷，显得朝气蓬勃。 魏先生也是“奔七”的老人了，难道还不知道，粥和饭，只是受地域的局限，习惯的叫法而已，即时“人小”，也“理解腊八稀饭，是饭里面要放八样食材”。 耳濡目染，要得发，不离八，即使是“四川话说的肉颗颗，这是最重要的，多多益善”——真的是“说得轻巧，吃根灯草”！ 有一些肉丁，熬出一锅粥来，有油珠珠冒出来，这都要屋头的家长，想尽千方百计，才能办得到的事情，哪里是魏小童鞋轻描淡写一句“其他东西放不放随便”那么不痛不痒！ 不过，魏先生的下一句，还是终于露出了狐狸尾巴： “我理解的腊八节，是望过年望得狠了，望得颈项都长了，大人心疼娃儿，便先过一回腊八，把过年的吃食匀一口口儿给你解馋，提前打个牙祭，稳住你的躁动的胃。” 甚至于到了现在而今眼目下，不妨来点阿Q式的自我调侃，至于是不是画饼充饥，也就不太重要了。 重要的是，我们都要看得开，拿不起，也要放得下。 何况，魏妈妈和普天之下的妈妈一样，谁还不是为了自己的仔，为了仔之将来，不得已而为之的权宜之计： “腊八稀饭主要内容的多少，首先要看肉票，其次才是各家的爸妈有没有钱。我家四口人，当月肉票为一人二两，我妈问我等于几，我说四二等于八，我妈就说，如果等于二十，肉颗颗就可以切大些。” 如果魏先生和我一样，大海椒一般，估计你看到的文字，就味同嚼醋了。 ——肉少，我妈的肉颗颗就切得小，比豌豆还小，一下锅便是孤帆远影，眼巴巴看着消失。 我妈后来说，两兄弟爱争吃，不敢切大了，一会儿这个碗里多了，那个碗里少了，切小些，看不见，挑不出，免得说二话。 即使这样，魏先生都还不知足，你说这魏先生，是不是不知好歹，叫我这样家庭出生的人，情何以堪！ 我的家里，每到荒月，就要到三星来宝沱的亲戚家，借包谷回来吊命，才不至于食不果腹。等到八九月间，收了稻谷，晒干，打来米，再给人家还回去。 当初借100斤玉米，现在就还100斤大米，不找差价。还了后，还要嘴巴甜，讷问（感谢）人家，为明年计，不能觉着自己亏了，免得搞砸了今后的关系。 所以，魏老师呢，是站着说话不腰痛： “我妈最舍得放的是萝卜……一放就是大半锅，红白萝卜并列第二，其次是少量的大米，黄豆和花生，最后是肉颗颗，算上盐，最多七样。” 魏小童鞋还真不知足，我总不能说他“恬不知耻”吧？你自己看： “喊我妈再切点那天，在建国家里耍，看了他外婆熬的那一锅，很流了些口水。 人家那腊肉，大颗大颗的，有的比萝卜颗颗还大，在锅里一眼就认得出来。核桃，薏仁，红豆，黑豆那些就不说了，起码十几种。 饭桌上我嘟着嘴发气，嫌肉少，嫌稀，还说不够八样，成了腊七稀饭。” 反正我是看不下去了……不行，得看下去，看魏先生是如何“不作不死”的，反正我在会心地引吭高歌，手舞足蹈了！ “ '啪！’我妈一筷子就敲了过来：'嫌少，就给我拿起爬！’ 这时我哥在一旁煽风点火：'弟娃刚才还说是猪潲。’ '啪！’又是一筷子，却是敲在挑拨离间者头上。 '都不是好东西！快吃！’这是我妈的一贯作风，要打，就一个都不放过。 那天不知哪来的一股邪火，我轰一声凛然起立：'法西斯！’一激动，碰翻了稀饭。 很快，筷子变成了黄荆条子，好一顿痛打。 我哥看我挨打时偷笑，结果下场差不多。 好在打过之后没有罚我们饿饭，含着泪，抽抽搭搭喝了三碗。 那一大锅'腊七’稀饭，整整喝了两天。喝安逸了。” 他们哥儿俩喝安逸了饭，我也“喝”安逸了“彩”，就不在这里罗里吧嗦地“落井下石”了，欲知详情如何，自己点看：香落尘外2022年1月20日推送的—— 2022年1月20日下午3:30于 雒城马牧河边金雁凯旋城 *作者简介： 夏祥林：金堂县作协会员。  |
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