|
繁华在左，市井在右！成都最早期的川菜馆！ 身处成都最热门的春熙路，在这繁华闹市中，各大奢侈名牌争奇斗艳，而一转角却又是一番市井烟火景象。 一家门庭若市的饭馆，连店门口都座无虚席！他们家便是成都很早期的一批川菜馆，地道的老牌家常菜，多年来的口碑相传，也从最初的“老破小”搬迁到如今宽敞明亮的新店。 相传饭店的老板姓雷，于是店名就是把“雷”字拆开，故名之“雨田”。 “雨田”，一代成都人的经典美食记忆！ 
很多人说如今的“雨田”早已今非昔比！但还是有不少食客表示能够接受。 随着人们生活水平的提高、口味的变化，再加上现当代的食材的品质问题，很多川菜馆的味道确实有一定的差别，这也会让我们的期望值大大地降低。 他们家的菜品新鲜，火爆的生意似乎没有太多剩菜的可能性，尤其是那些热门的菜品。 
地道的川菜风味！一道又一道的下饭菜！ 红烧肉真的太下饭了！筷子夹起“耙辘辘”的肉坨坨，软糯香浓，入口即化的感觉，肥而不腻，好吃又下饭！ 
芹菜牛肉丝里面加了红泡椒，酸辣又清香，牛肉丝的鲜嫩口感，足足吃了几大口才过瘾！ 
特色菜荷叶粉蒸肉，这跟昨天去“某婷”吃的粉蒸排骨十分类似。只不过粉蒸五花肉更加的油润，味道稍稍有点辣味，主要还是去品尝荷叶的清香味。 
排骨藕汤这是他们家的必点菜！可能是猪肉的价格太高了，排骨的数量也不多，一大盆只有表面有几块排骨，盆底全是软糯的藕。 汤汁的味道确实很不错，舀几勺来泡饭吃，感觉还是挺舒服的。 
糖醋排骨这个必须要吃！这道菜是很抢手的，如果你遇到饭点高峰期的话，排骨刚端出来就被抢光了。 酸甜度恰到好处，而且酸甜味已经深深地浸入排骨的肉里，每一口都是味道均匀，美味又解馋！ 
肝腰合炒依旧是我个人的最爱！加入了莴笋和木耳后，虽然腰花、猪肝的分量变少了，但是整体味道还是这么出色！ 清脆爽口的莴笋、木耳，细嫩爽滑的腰花，绵实香浓的猪肝，这岂不是又要多吃一碗干饭的节奏？ 
最后再说一下“亮点”！胭脂萝卜的味道真的绝了！ 香脆又甜辣，这也太符合四川人的口味了吧！这个红油真的太优秀了，闻着都觉得香。 
春熙路附近的人气苍蝇馆子，地道的川菜味道，老成都人的美味回忆！ |
|
|
