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中国传统烹饪无比神秘，人杰地灵的鞍山美食也很多，延续了东北特色，形成了独特的钢城味道。让我们一起进入鞍山特色美食的世界吧！十足的鞍山“吃货”们，赶快分享吧！  海城牛庄馅饼，名闻大江南北的名吃，选料精、火候恰到好处，皮薄馅大，外焦里嫩，油而不腻，借清朝牛庄码头天下客商云集而扬名立腕儿，名扬三百年。  岫岩羊汤，鞍山地区山岭多，植被好，微量元素多，绒山羊可以说走的是黄金路，吃的是中草药，喝的是山泉水，用这样的羊肉熬出的汤，在滚沸的乳白汤中，撒上一把香菜、小葱末儿，那色泽、香气是不是要流口水了。  台安炖大鹅，这可是台安名吃，满满一小盆，油汪汪，地道东北味儿。  粘火勺、粘豆包，有大黄米、粘高粱、糯米做皮，包上豆沙烙、蒸熟后，放在数九寒天中冻上，可放上好长时间，吃时再蒸热，蘸点白糖，软软的、黏黏的、甜甜的……  海城三里桥烧烤，海城美食中的新军，以新鲜、味美、实惠著称，家数众多，每家口味不同。  台安薄荷炖鱼，在炖鱼时加入一点薄荷，鱼肉浸着清香，还可祛除河鱼中的土腥味儿。  发糕，玉米面、豆面、小麦等混合发酵后，整个儿放在笼屉上蒸熟，上面可放上大枣、核桃仁等干果，寓意发、发、发……美味可口又吉利。  小鸡炖蘑菇，岫岩是蘑菇之乡，加上农家散养的小鸡慢慢地煨炖上，纯天然绿色之美味。  泥盆火锅，用冬季取暖的泥火盆坐上锅涮肉、青菜，蘸料食之，现多以铜火锅、钢锅取代，你吃过的，我知道  猪肉炖粉条，这道菜名声在外，东北菜的代表作，体现东北人大块吃肉大碗喝酒的粗犷豪爽。  洋蝲罐儿，一种树虫冬天躲在壳中，粘附在枝条上越冬，拿下火烤、油炸，油香四溢，不过吃起来要有些胆量。岫岩山区盛产，老人、孩子常常抓来油炸、烤着吃，据说可治小孩流口水，不过没试过。 筋饼，薄薄半透明儿，撕下一块放在嘴里，麦香、油香在口腔中回旋，再来一口浓汤，那是什么享受。 酸菜汤，这个大家都吃过，味道怎么样，自己想去…… 窝窝头儿，现在的中年人一听到这个词儿，就会勾起痛苦的回忆，可现在却是人们喜爱的食品，玉米面与豆面等杂面混合在一起，做出小巧玲珑窝窝头儿，黄澄澄、松软香甜，让人们欲罢不能。 台安酱焖泥鳅鱼，用农家酱将吐腥的后泥鳅慢火焖制，细腻滋补。 煮花生、毛豆，将新鲜花生、青黄豆用调料水煮一下，火候很重要，与肉串、啤酒在一起是烧烤摊绝配“三剑客”。 烀苞米、地瓜，青苞米带着一层青皮用大铁锅烀熟了，连汤都是甜的，你知道吗？ 油梭子饼，肥瘦相间的猪肉炼过油后，剩下的油渣裹在面中烙饼，解馋那是真香啊！ 酱炖芸豆土豆排骨 尖椒土豆片 地三鲜 |
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