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| 陶瓷圣地景德镇 | 五百余年烧造史 制至精至美官窑器  作为我国唯一一处能全面系统、反映官窑陶瓷生产和文化信息的历史遗存，御窑厂建于明洪武二年，历经明清两朝27位皇帝，为皇帝烧、造御瓷长达542年。 如今故宫里收藏的90多万件陶瓷制品中，90%以上都是在这里承烧定制的。  ▲（明） 弘治青花荷塘游龙纹碗 高7厘米 口径16厘米 足径6厘米 故宫博物院藏  ▲鲜红釉印花云龙纹高足碗 高9.9厘米 口径15.8厘米 足径4.2厘米 故宫博物院藏  ▲（明） 釉里红缠枝牡丹纹碗 高10厘米 口径20.6厘米 足径9.1厘米 故宫博物院藏 众所周知，站在御窑厂这套架构最为顶端的人就是「督窑官」，相当于厂里的最高行政主管。 督窑官奉命唯谨，为了解制瓷过程和工艺，不亲至窑场，与“工匠同食息都三年”，使自己由外行变成内行，并进而成为制瓷专家。 杜门谢郊游，聚精会神，苦心竭力，与工匠同息食者三年。抵九年辛亥，于物料、火候、生克变化之理，虽不敢谓全知，颇得于抽添变通之道。讲求陶法，于泥土、釉料、坯胎、火候，具有心得，躬自指挥。 ——唐英 《陶人心语》 唐英就是雍、乾两朝督窑官中一位成绩斐然，声名卓著的代表人物。  ▲唐英像从管理部门来说，除却督窑官外，御窑厂还会设置一些基层官员岗位来承担瓷器烧造时的日常管理工作。 主要以文书、司法、杂役、送迎四大类为主。  ▲清康熙 青花团凤纹奁式叠盒 年代清康熙 尺寸H: 18.8 cm  ▲清康熙 青花云龙纹小盖罐 年代清康熙 尺寸H: 11 cm 另外，雍正朝的御瓷之所以牛，自然还得益于这两大牛人督窑官——年希尧和唐英，而怡亲王允祥分管造办处事宜，对内务府瓷器的制造也起到了关键作用。 雅、秀、精、巧的高贵气质的雍正御窑，便是在如此优质的管理层团队之下诞生的。  ▲清雍正 青花九龙紋天球瓶 台北鴻禧美术馆旧藏  ▲清雍正 御制青花釉里红云海腾龙大天球瓶 「大清雍正年制」款 H 51.5 cm 明清御窑厂是专门为皇帝服务， 对烧成的瓷器管理也比较严格， 但每一窑都会产生不合要求的残次瓷器， 这些残次御用瓷器是如何处理的呢？  ▲图为景德镇御窑厂遗址 明代景德镇御器厂作为专供皇家服务的手工业组织，其产品为满足皇帝日常生活及享乐而用。 所造器物“玲珑奇巧，不惜工本，价值高昂”，其烧造数量、品种等全由宫廷颁示。  ▲左图：明永乐 青花云龙纹天球瓶 台北故宫博物院藏 ▲右图：明宣德 青花海水云龙纹天球瓶 天津博物馆藏 ▲（明） 青花地拔白折枝花果纹盘 由于御器厂对于陶瓷生产资料的技术的全面垄断，其出产的残次瓷器几乎全部打碎并就地掩埋，绝无流向民间的可能。 ▲有规律的瓷片堆积 宣德官窑的管理制度极其严格，对进贡后余下的产品以及次品的管理近乎苛刻。 宣德二年(公元1427年)，督陶官张善因“贪酷虐下人不堪，所造御用器，多以分馈其同列”被斩，官窑贡余品、次品一律集中打碎，就地掩埋，既维护了皇权的威严，也保持了官窑瓷器的水准。 ▲落选贡品埋藏坑直至明朝后期，这种形式才随着御窑生产的逐渐式微而发生变化。 到了清朝，对于残次瓷器的处理，有别于前代。 雍正六年唐英协理御窑厂后，对次色瓷采取统一收集管理，于每年大运之时一并呈进，运到内务府，可以用的就在北京进行售卖，其中较好的留下来供皇帝赏赐之用。
▲清雍正 仿官「铁骨大观釉」汉壶式大铺首尊这种办法一直持续十余年。 到了乾隆年间，乾隆皇帝对于残次瓷器提出了不同的处理方式，即所有次色瓷器，不必运往京城，就在当地售卖即可。 END 景德镇御窑厂是我国烧造时间最长、规模最大、工艺最精湛的官办瓷厂。 这里曾经集中了最优秀的专业人才、最精湛的技艺、最精细的原料以及最充裕的资金，烧制出了很多精美绝伦的瓷器，为我们留下了足以见证历史的无价之宝，在中国乃至世界陶瓷的发展史上，都占有无比特殊的地位。 ▲清康熙 郎窑红釉长颈瓶 观复博物馆藏
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