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冬天已经到来，这个时候天一天比一天寒冷，想要远离风寒感冒，想要及时补充身体需要的热量，就要多喝一些汤。冬天是一个吃肉的季节，因为只有吃肉才能补充身体中的脂肪，才能让身体更加健康，但是猪肉不能吃多，因为猪肉的脂肪含量非常高，如果食用过多猪肉就会导致身材变得肥胖，同时也会给身体健康带来一定影响。
实际上冬天吃猪肉不如吃牛肉，牛肉中含有大量的不饱和脂肪酸，即使多吃一些也不需要担心发胖的情况出现，并且牛肉中具有优质的蛋白质，能够增强身体免疫力，同时还能够补充钙质与气血，让身体变得更加健康。冬天确实要吃肉，但是不能吃过于油腻的食物，今天就教大家做一道比较清淡的汤，多喝能够让身体更健康。
首先将牛肉用清水冲洗干净，接着将牛肉放在案板上用刀切片，然后将切好的牛肉倒入料理机中，接着将牛肉打成肉馅，然后将打好的牛肉馅倒入碗中。接着加入适量料酒、1勺生抽、1勺蚝油，在加入切好的葱末、姜末搅拌均匀，最后加入1-2个鸡蛋搅拌均匀，肉馅基本上就腌制好了。
牛肉丸子要做得好吃，揉丸子的步骤十分重要，首先将腌制好的肉馅放在案板上使劲摔打，这样能够将牛肉中的空气排除，让牛肉变得更加紧致，这个步骤十分重要，如果这个步骤没有做好，做出来的牛肉丸子口感就会比较差。如果手劲不够大，可以使用专门的敲打工具，这样比较节省时间，也比较节省力气。牛肉摔打完成后，揉成若干个牛肉丸子。
起锅烧水，水开后将肉丸子倒入锅中，为了保证牛肉丸子的口感，牛肉丸子煮的时间不能太久，牛肉丸子全部浮起就可以关火出锅了。牛肉丸子不能煮太久，因为牛肉丸子对于口感的要求非常高，如果牛肉丸子煮的时间太久，牛肉就会变得非常老，一点也不好吃。牛肉丸子全部浮起以后，加入洗干净切好的青菜煮5分钟就可以了。
青菜烫熟后，加入适量盐、适量胡椒粉、适量味精搅拌均匀就可以出锅了，大家注意熬汤不能加入太多调味料，加入调味料太多，反而会导致味道变得非常差，甚至还会影响汤汁的口感，使用简单的调味料才能让汤汁的味道变得更加好吃。
这样做出来的牛肉丸汤非常好喝，并且保留了牛肉的营养成分，，越吃身体越健康，冬天千万不要错过，这样才能让身体更加健康，才能够增强身体免疫力，才能够远离感冒的困扰。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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