这世间无奇不有，有些自然景观让人惊叹它的鬼斧神工，甚至连一些植物结出的果实形状让你都不敢相信，我们都吃过鸡蛋，也见过鸡蛋花，但是要跟你说有一种鸡蛋长在树上，你还真没见过吧！但是这世界还真有这种植物，它就是金银茄，因为结出的果实长得跟鸡蛋相似，所以农民也称它为“蛋树”。
金银茄，属于一年生草本植物，整株植物高在30cm左右，与普通长茄形状相似，一年四季都会开花结果，即使到冬季，依然能够开会结果。这种植物不仅观赏效果很好，而且会结成一种黄色或白色跟鸡蛋剥了壳一样的果实。很多人会因为物理条件反射不敢吃，但是这种果实是很美味的，味道像甜瓜，而且营养价值很高，在欧美的一些餐厅中还会经常看到它被当冷菜使用，很受欢迎。
蛋树最早是在中国出现的，后来西班牙人入侵中国后，把它移植到欧美地区并大量栽培，所以现在中国就很少人能见到这种植物了，据说在中国已经绝种了，但有可能一些比较原始的农村部落或者原始森林里还会存在。
其实这种果实就是茄子，不同的就是它可以直接当水果食用，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，具有极高的药用价值，甚至作为航天研究育种，这些都足以说明它的珍贵之处。虽然市面上已有人卖种子，但是没看到有卖果实，将来肯定会重新出现在我们的视野中，如果在农村能够发现这种稀奇的野生植物，有人开价10万，你会卖？
