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在农村有很多植物蔬菜我们都不认识，今天给大家看的这种植物，相信90%的人都没见过。看起来特别像鸡蛋挂在枝头，和鸡蛋的相似度达到99%，真是傻傻分不清楚。这可不是PS的，而是真实存在的一种可以食用的蔬菜。51养生网小编给大家说说！ 其实这种植物，叫做蛋树，而这神似“鸡蛋”的果实，叫做金银茄，实际上是一种白色的茄子，原产非洲，由于形似鸡蛋，所以也叫做白蛋茄。白蛋茄还没成熟的时候和鸡蛋非常相似，呈白色，椭圆形，外表光滑。成熟后就会逐渐变成黄色。
金银茄果实富含蛋白质、维生素和膳食纤维，味道非常好，尤其是嫩的时候，味道像甜瓜，口感丝滑、细腻。营养价值最高，可凉拌或炒。 果实变成金黄色的时候口感就不好了，但是可以用来欣赏。
金银茄形态象普通长茄，常结成白或黄的果实，四季开花结果，不但秋季可以食用，冬季照样可以享受，叶、花、果长期共存，保持较好的观赏效果。 你吃过或见过这种长在树上的“鸡蛋”吗？
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