真正的吃货才能懂，这座城市的美食有多好吃

宁波拥江揽湖达海，是“海上丝绸之路”的东方始发港，循着灿烂的河姆渡文化，但很多人不知道宁波也有着“鱼米之乡、吃货天堂”的称号，大街小巷到处都飘着美食的香气，甜咸的美食使这座小城让人格外留恋。

因地处中国东部沿海，濒临舟山渔场，所以宁波的海产资源十分丰富，宁波菜采用的原料也以海鲜居多，以鲜咸合一、原汁原味的特点自成一派，成为浙菜系中最具特色的一个地方菜。

从精美的年糕模板到“鸡毛兑糖”的担子，从一只红膏呛蟹到灰扑扑的臭冬瓜，从一块豆酥糖到一碗滚烫的宁波汤团，那些身处天南地北的游子们，只要咬上一口，不管走多远，都会深深怀念宁波的老味道。

宁波人对于年糕有种迷之热爱，用年糕衍生出来的美食，十个手指头都数不过来。

名气最大的可能就是宁波慈城的水磨年糕。选上好的粳米，在清水中浸泡3-4天，用水磨成米浆，压去水分，再徒手粉碎过筛，置蒸笼中猛火蒸透，之后或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

而且，宁波人不管日常生活还是逢年过节，哪怕知道元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，清明节吃青团，他们还是会吃年糕，可见宁波人对年糕有多喜爱。

宁波也是名副其实的海鲜王国，占地约8355平方公里的海域面积，使得宁波成为不逊色于舟山的海鲜帝国，本地人吃海鲜的花样，一年十二个月都可以不带重复的。

在宁波有一道菜叫宁海西施香舌（长街蛏子），《舌尖上的中国2》也曾来进行拍摄。肥腴鲜嫩的蛏子，有食指粗细，先吮一口，汁液鲜甜，再开壳啖肉，下咽时候，一定要仰头看天，以免汁水落下，宁波人的海鲜世界，可不是寥寥几语能够说完道尽。

宁波的小吃也多到数不清，这里的小吃点心极具特色，用料、做工、造型都很讲究。海曙油赞子在宁波的火爆，就如同茶颜悦色在长沙一样吧，店铺门口经常排起长长的队伍，咸甜两种口味，现炸、酥脆，都是它的魅力，算是当地人灵魂里割舍不了的一个美食。

还有象山鱼糍面，不吃一碗鱼糍面，怎算到过象山港。用新鲜的马鲛鱼肉，剁成肉泥，加少量的黄酒和淀粉，反复敲打，打成扁平的鱼肉面饼，用蒸笼蒸熟，配大白菜勾芡就成了一碗香喷喷的鱼糍面。口感爽滑，味道鲜美，每一根面都是饱满诚意的美味。

看了这么多种宁波美食，不知道你最喜欢的是什么呢？有机会一定要亲自去宁波尝尝。

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