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俗话说：“一天之计在于晨”，日常饮食养生很重要，早餐对人体一整天的营养需求起到非常重要的作用，特别是上午要工作和学习的人群，早餐是非常重要的。早餐饮食是维持基本生理活动的基本需求，也是维持生命的必要条件之一，合理健康的饮食，能够在解决基本生理需求的同时，还能使人的身体处于充满活力、健康的状态。
很多人在选择早餐主食的时候，一般都在早点摊随意买点对付一下，这样是对自己身体不负责任的。早餐一定要吃得好，这样才会有精力去投入到工作和学习中去，能够以最佳的状态去迎接新的一天。
秋冬季节正是养肝的好时机，少吃辛辣、刺激性强、燥热的食材，多吃低脂、低糖的食材。南瓜就是一个不错的选择，现在也正是吃南瓜的季节，它含有一定量的蛋白质、脂肪，还有比较丰富的胡萝卜素，多吃对身体非常的有好处。 一、【南瓜糕】 南瓜洗净削去外皮，切成薄片，收入盘子铺均匀，放蒸锅，水开蒸15分钟。
蒸至软烂，取出来倒大碗里，加入白糖，压成南瓜泥。放凉打入两个鸡蛋，酵母粉，搅拌均匀。加入500克面粉，搅拌均匀，搅成无颗粒面糊。盖上盖子饧发两倍大。红枣放碗里，清洗干净，把枣核去掉。面糊发好搅一搅排出气体。准备模具，刷上一层食用油。将面糊倒进来摊平，盖上盖子，饧发十分钟，上面摆上红枣。
冷水上锅，盖上盖子，上汽蒸35分钟。时间到关火，焖上五分钟，打开盖子。取出来放凉脱膜，切成小块，就可以美美的享用啦。
【南瓜粥】 南瓜去皮，切成小块，装盘中，放蒸篦中，盖上盖子蒸熟。
蒸熟之后，倒入砂锅里，加入冰糖，清水。开中火熬制浓稠，小碗加入糯米粉，加一点清水，搅成稀面糊。
南瓜熬15分钟，把面糊倒进来，勤搅动，小火煮制20分钟，煮制细腻浓稠，关火，倒入碗中，美味的南瓜汤就做好了。
【南瓜糯米球】 南瓜削掉外皮，切成薄片。装入盘中，放入蒸锅，水开蒸十分钟，南瓜已经蒸熟，倒大盆中。
加入一勺白糖，把南瓜压碎。再加入糯米粉，边倒边搅拌。搅成面絮状，揉成面团。放一边备用。盘子中倒入面包糠，揪一块南瓜面团。放手里团圆，再捏出一个窝窝，中间放入豆沙馅。把口捏严实，再团圆，放在碗中沾一层清水。再放入盘中，裹上一层面包糠，用手捏一捏。
锅中放油，油热下入丸子，等丸子定型，用筷子搅动搅动，全程中小火慢炸，炸熟炸透，炸成金黄色就可以出锅了。捞出控油，表面金黄金黄的吃起来外皮软糯又香甜。
总结： 早餐饮食是维持基本生理活动的基本需求，也是维持生命的必要条件之一，合理健康的饮食，能够在解决基本生理需求的同时，还能使人的身体处于充满活力、健康的状态。很多人在选择早餐主食的时候，一般都在早点摊随意买点对付一下，这样是对自己身体不负责任的。早餐一定要吃得好，这样才会有精力去投入到工作和学习中去，能够以最佳的状态去迎接新的一天。 |
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来自： deliahonic > 《做菜》
