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在上世纪八九十年代，大家的手头还不怎么宽裕，逢年过节走亲戚时，手上都习惯拿着二斤猪肉才好意思进亲戚家的门。这二斤猪肉会搭一块小的肉，以前因为年纪小，也没有问大人这是为什么？昨天一位友人问起，让我又想起了这个礼节。 于是我问了一些长辈，一位长辈说：“在那个年代，猪肉是不分瘦肉、肥肉、五花肉、颈皮肉、后臀尖肉的，都是一样的价钱，但总有些肉不好卖，屠夫总不能留给自己吃，于是就想办法把不好卖的肉做搭头搭了出去，这样搭头就成了习惯！” 又有一位长辈说：“的确是这样的，但后来发展到用猪肉做仁礼了，大家知道做仁礼是有讲究的，如何不讲究对方还会因此而有意见；做仁礼的猪肉，本来是既要好看又不能有搭头，但如果是这样的话，那不好看的肉就没有人要了，怎么办？”
这位长辈喝了一口茶接着又说：“于是，屠夫们想了许久，终于想到了一个好方法，用猪肉送礼的忌讳，比如： 一、以前屠夫把肉切好后，习惯用棕叶或草绳把肉扎起来, 上面再搭一块小的肉穿在绳子里，屠夫说：这个叫戴帽，一个是官帽升官发财之意；二个这是送礼的肉，不能是一块寡肉；三个是好事成双，成双入对的意思，也有添财添福的意思。 二、有的地方搭一块小的肉去送人情，寓意是长长去，长长回，小的一块是提醒主人，有情有义才是礼尚往来，意思是也要有些回礼，多少无所谓，不要忘了情分。如果没有一些回礼，那这个亲戚就不能长久走下去了，这一条还是有待考证！ 三、有些地方的说法则有些怪异，说如果送礼是一块没有搭头的肉，那这一块肉是敬鬼神的，两块的肉才是送人情的；也有人说一块肉叫一刀肉，是一刀两断不来往的意思，二刀肉是人情往来，一来二去, 大小都有交情，所以要搭一块小的。 这些话不断地从屠夫们的嘴里说出，时间久了，大家以为送礼时真的要一大一小两块肉，不然就坏了规矩！这样下来，屠夫们的肉每天就卖得精光，连那些不好的肉都卖得一点不剩，没有谁怪他们搭些不好的肉，也没有谁说他们是不良屠夫！” 听了长辈们的这一套言论，我终于论明白了“以前，买二斤猪肉去走亲戚，为什么会搭一块小的肉？”原来这些言论都是屠夫们的计谋！以前，我们总以为屠夫是五大三粗，没有什么头脑，但从这件事中可以看出，他们是一个很有谋略的群体！ 大家对“以前，买二斤猪肉去走亲戚，为什么会搭一块小的肉？”有什么不同的看法，欢迎留言讨论，毕竟一个人的见识有限，而且各地的风俗也有不同，也许还会有许多不同的、有意思的习俗，有了你们的留言，让我们又学到不同的习俗！ 写于湘南千年水乡古镇大浦 2022.11.13.14:45 |
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