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『时光捡漏』您生活的笔记本
图片来自网络 说到陕西美食，大家最先肯定想到羊肉泡馍。我却一次都没吃过，因为豆花泡馍始终占据着我的味蕾。 豆花泡馍是家乡特色小吃，坊间有“吃了豆花泡馍，才算走过古都凤翔”的说法。制作工艺看似简单，实际很复杂，先选上等黄豆，用水浸泡，后用石磨推，再用细萝过，过的时候还得用火烧。它的营养价值很高，能补充蛋白质，关键养胃，深受喜爱。 9岁那年，有天妈妈早起下地，给我5毛钱，让去吃豆花。起床后，带些烙馍就去了，等了很久才等到一碗豆花泡馍。看着品相一般，但当第一口汤下肚、第一块馍入嘴，从未有过的快感蔓延到浑身每个细胞，很快一大碗一扫而光。从此，对豆花泡馍有了不可磨灭的记忆。至今还记得卖豆花的老汉叫“晁师老汉”，全镇手艺最好，可惜没流传下来。家庭条件所限，初中毕业前也没吃过几次，每次去陈村街跟集，专吃豆花泡馍。 初二时，班里有个姑娘长的挺俊俏，不乏追求者。后来，听说是“晁师老汉”的孙女，我甚至都幻想：要是娶了她，是不是以后就能天天吃豆花泡馍了。可惜她被别人追走了。我本来成绩一般，考高中都有点吃力，只是因为听说上高中可以天天吃豆花，冲刺一把考上了紫荆中学。
上了紫荆中学，第一次端着切好的锅盔前往食堂，毫不犹豫选择了豆花泡馍。一群人蹲地上有说有笑，吃的很开心，回宿舍路上，一想到每天都能吃豆花泡馍了，幸福的眼泪真在眼窝打转。我一学期不吃几次“大肉泡”。其实，学校的豆花泡馍品质很差，但为了活着就得吃。好多人高中毕业，再不吃豆花泡馍了，吃伤了，可我始终待它如初恋。有时对学校的豆花泡馍不满意了，5点多翻越校门或围墙，去李家堡路口和紫荆街道吃，这事我常干。但翻墙本领不行，第一次翻墙就擦伤了胳膊，好久才恢复。 紫荆中学，有两件事与豆花泡馍有关，令人难忘。 第一件是罢灶事件，为了抵制食堂涨价，大家备好方便面拒绝吃早饭。我没接到消息，早读结束去食堂，一个人孤零零地吃完早饭，还纳闷为啥没人吃饭。回来时差点被人打，当时就想：为了豆花，挨打怕啥。最终我们的努力还是没能挡住食堂涨价。 第二件是我和林强都爱吃豆花泡馍，彼此不服气，常常两个人的大老碗堆成了山。有天去食堂路上碰到田老师，他惊呆了。第一节课，他第一句话是“我们班有些家伙太能吃了”，然后开始讲暴饮暴食的坏处。我起初跟着傻笑，后来发现不对劲，羞愧地低下了头。第二节课又到一班讲到此事，课间大家打听谁是“吃货”。我心里挺高兴，因为可以引起她的注意。
高考失利，去凤中复读，到底是重点高中，豆花泡馍品质好多了。那时，最幸福的是每天蹲着等她出现，吃完再看着她离开。要是那天看不到，豆花泡馍都觉得不香。应该和她去凤翔街道街吃碗正宗豆花泡馍，恐怕再没机会了。 大学每次放假回家，妈妈从不给我准备早饭，因为第一顿必是豆花泡馍，吃的酣畅淋漓。大学最后一个寒假，到陈村街逛，路过一家豆花摊，有人叫我乳名，一看是半年没见的外公，激动坏了。爷孙俩开开心心吃了顿泡馍，那场面至今都觉得无比温馨。几个月后，外公离开了我们。 2016年春节回家，约许久未见的亚东哥准备吃豆花泡馍。他非要弄个仪式感，给我接风洗尘。等我跑到豆花泡馍店里，一大碗豆花泡馍、一份凉皮子，还有250克的西风6年，两兄弟风卷残云，醉了躺了一天，被父母训了整个春节。 如今生活在新疆，这里有美味的大盘鸡、可口的拉条子，还有老道的烤肉，还会想起豆花泡馍。自己跟着抖音在家里做过，以失败告终。听说乌鲁木齐有，来回驱车500公里没吃上，特别遗憾。 我常想豆花泡馍啥时才能来到这座边陲小城，但又怕它来，它来了，家乡就远了！    ©原创作品 授权发布（公众号转载须联系授权）
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