【原】拉着行李箱在柳州街头排队吃螺蛳粉，已经成了这一届网友的“标配”

柳州螺蛳粉自诞生以来，就是个“传奇”的存在。从街头地摊的风味小吃，依托网络传播的力量，再加上柳州预包装企业的崛起，一跃成为了风靡全国的“爆款美食”。关于螺蛳粉的话题，屡次冲上热搜榜。而各地吃货“花样嗍粉”的短视频也自带流量，在快手等平台上，总能引来无数网友围观。

据说在快手上，没有炫过柳州螺蛳粉的“吃播”，不是合格的“网红”。当一碗色泽鲜艳、配料满满的螺蛳粉，被端到街头巷尾油腻腻的桌子上，吃播们一边流汗嗍粉，一边满嘴红油、含糊不清地讲解，让屏幕外一众饥肠辘辘的看客，恨不得马上打飞的奔赴现场。

柳州螺蛳粉仿佛具有某种魔力，挑战着每一个食客的味觉神经。爱它的人，吃一次上头，吃两次回味，然后再也忘不了那“汤鲜笋臭”的独特味道。

“跨越1800公里的螺蛳粉，是真香！”“坐高铁5小时来柳州，就为吃碗螺蛳粉！”“在柳州，一天吃6家爆火的螺蛳粉是什么体验？”有多少快手老铁，耐不住螺蛳粉暗戳戳在心里撩拨的滋味，来一场说走就走的旅行。

比如这位快手账号为“小甲同学”的博主，拥有1700多万粉丝，视频累计获赞1.6亿。他从2100公里外的北京直奔柳州，只做三件事——“嗍粉、嗍粉、还是嗍粉”！

Q弹爽滑的米粉浸泡在红油飘香的螺蛳汤底里，再配上“灵魂提味”的酸笋、脆口的木耳花生，炸过腐竹和新鲜的蔬菜……入口时“嘶”的一声，唇齿间满是香、辣、鲜、酸的味道，现煮的柳州螺蛳粉果然更正宗、更地道。博主吃得一副欲罢不能的样子，让正在刷着视频的老铁们心痒难耐，顿时觉得手里的泡面不香了。

如果觉得一个人嗍粉太寂寞，那就带上爱人、拉上小伙伴，穿梭在柳州深夜的街头巷尾，用一碗热辣的螺蛳粉，温暖疲倦的身心。在快手上，“有钱任性”地带着媳妇来柳州嗍粉，已经成为“好男人”的新标杆。毕竟爱一个人，就不能委屈她的胃。

这位叫“大张脑袋”的博主，从石家庄飞到桂林，再转高铁来柳州，只为带着媳妇吃一碗现煮的热腾腾的螺蛳粉。顺便想让老铁们帮他算算，这两天花了多少钱。

热心网友已经算出来了，也不过就是……一个月工资而已。但这不是重点，重点是人家真的宠媳妇好吗？爱她就要陪她走遍大好河山，尝遍天下美食，吃一碗螺蛳粉这种小愿望，必须满足啊！

像这位快手粉丝500多万的博主“李娃娃”，就比较佛系了。半夜想吃螺蛳粉，于是定了清晨的动车票，从广州出发，4个小时来到柳州。坐上出租车，随意让司机开到一家螺蛳粉店。味道是真的好吃，可关键不在吃粉，而在人生的状态——“只要有勇气出发，就会收获很多不期而遇的惊喜。”

其实来到柳州，永远不要问哪家螺蛳粉最好吃。因为每一位摊主，都有自己独特的技艺，他们对口味的理解，对食材的选取，对火候的把控，都直接影响了螺蛳粉的最终成品。一位行业大咖曾说，每个煮粉的师傅，都为螺蛳粉注入了不同的灵魂。

有人喜欢咸一些、味道重一些；有人偏爱酸酸甜甜的口感；有人不愿嚼太硬的米粉；有人又觉得软趴趴的粉不够劲道……分布在柳州大街小巷的螺蛳粉店，总有一家适合你挑剔的味蕾，让你觉得不虚此行。也许，你还能挖掘出本地人都没吃过的“宝藏”螺蛳粉。

猜猜在全国各地的吃货心中，和螺蛳粉最有CP感的配菜是什么？老柳州人肯定自信满满地认为，非鸭脚莫属。没有什么烦恼是一碗螺蛳粉解决不了的，如果有，那就再加两个鸭脚！

但这次老柳州们要失望了，比鸭脚更受欢迎的，居然是炸蛋！千万别小看这平平无奇的一颗蛋，它外表金黄焦香，浸在满是辣椒油的汤汁里，吸入了整碗粉的精华，简直就是螺蛳粉的绝配！

因为螺蛳粉的强势出圈，柳州这座西南工业城市，已经成为全国吃货的网红打卡地。越来越多的游客拖着行李箱，停驻在那些不起眼的粉店前，只为尝一口独属于柳州的风味。而那些深夜开播的博主们，正热火朝天地用这份“国民美食”，安抚着每一个看客空虚的胃。

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来源 | 南国今报记者佘玉冰