比包子简单，比馒头香，懒人早餐就吃它

三鲜蔬菜卷

推荐月龄：12M+

配餐用途：主食
功效：补钙/护眼/锻炼咀嚼

营养特点

后台有不少厨房小白反映做饺子和馄饨，一下锅就散开了，捏的造型也是十分难看。别担心，今天这个做法更简单。

只需要把馅料放进馄饨皮中，卷起来就可以了，蒸完个个晶莹剔透的。馅料的搭配原则就是蔬菜、肉、蛋，不知道用什么食材就照我的做。

食材工具

蛋液：1个

食用油：1克

虾仁：100克

胡萝卜：60克

西葫芦：60克

馄饨皮：10张

工具：擦丝器、蒸锅、奶锅、平底锅

烹饪视频

西葫芦、胡萝卜放入沸水中焯水2分钟，然后全部擦丝。

»西葫芦的皮是可以食用的，如果担心宝宝吃了不消化，也可以去掉。

»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。

-2-

蛋液倒入锅中，小火炒散，虾仁切丁。

-3-西葫芦丝、胡萝卜丝、虾仁、鸡蛋碎、食用油、一勺葱姜水倒入碗中，搅拌均匀。»葱和姜用开水冲泡，彻底晾凉后再使用。葱姜水可以去腥。

馄饨皮中包入馅料，直接卷起来，两边按紧。

»如果不容易按紧，可以适量沾点水。

-5-

蔬菜卷放入蒸锅后，表面刷点水。冷水上锅蒸15分钟。

»刷水可以防止放凉后变硬。

这样就完成了，外皮晶莹剔透，馅料满满~

●蔬菜卷里的馅料可以根据自家的口味进行调整。
●如果宝宝咀嚼能力不佳，可以把蔬菜和虾仁全部剁碎。
●一岁内不建议放调味料，一岁外三岁内尽量不加或少加，大家根据自家宝宝的月龄添加盐。