【原】注意！这些应季水果，肿瘤患者可别多吃！

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秋季水果产量丰富，种类繁多，这可给肿瘤患者们出了难题：这么多水果，该挑哪些吃呢？有没有什么水果是肝癌患者不能多吃的呢？

那么，大家就跟着觅健君来看看秋冬应季水果红黑榜吧~

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黑榜一：柿子

柿子作为黑榜第一，最近可上了热搜！

广西玉林的一位李先生和四川广安一位年仅3岁的小女孩就很是“投缘”，趁着柿子成熟吃得停不下来，但却吃出了胃结石！

图片来源：微博

为什么柿子不宜多吃？因为柿子中鞣酸含量较大，空腹吃柿子时，在胃酸作用下，柿子中的鞣酸易与纤维素、半纤维素和蛋白质发生反应，形成不溶于水的沉积物，进而导致消化不良、出现结石等^[1]。

柿子和很多食物“相克”，包括但不限于海带、酒、鹅肉、螃蟹、甘薯、醋等，并且柿子含有的单宁，易于与铁质结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收。

吃柿子建议：

一般来说，柿子不适合空腹吃、不宜吃太多，也不适合糖尿病、脾虚、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等患者食用^[1]。

图片来源：摄图网

  02  

黑榜二：西柚/酸橙

西柚酸橙上黑榜的原因，并不是它们的营养成分不高，而是因为它们会和多种药物、尤其是靶向药“起冲突”。

西柚和酸橙中含有一种叫CYP3A4的抑制剂，而恰巧，有很多药物都是通过CYP3A4酶代谢、或者其代谢和CYP3A4有关的，比如肝癌常用靶向药仑伐替尼、索拉非尼、瑞戈非尼等。

因此，西柚、酸橙和这些药物同服时，就有可能影响药物的代谢，导致药物的毒性增加。

吃西柚/酸橙建议：

①肝癌患者在服药期间，如果分不清该药物和CYP3A4酶有没有关系，那么建议不要吃西柚或者酸橙。

②如果不是服药期间，西柚、酸橙等也是可以食用的水果，其碳水化合物含量少，很适合糖尿病和肥胖患者食用。

说完“黑榜”，那么水果“红榜”也来啦！ 

  03  

红榜一：苹果

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为"全方位的健康水果"^[2]。

有专家总结过去超过40项研究数据发现，吃苹果对预防癌症风险确实有好处，其中对胃癌和食道癌的功效最大，可减少近一半的肿瘤风险^[3]。

图片来源：摄图网

另外，苹果的表皮中含有槲皮素，并且含量不低。槲皮素就是一种具有潜在抗病能力的天然提取物。

有研究显示，通过膳食摄入槲皮素一类的黄酮或类黄酮物质，能让吸烟相关性癌症的发生风险明显下降——患癌率降低20%以上，这个趋势在肝癌、肺癌方面的作用更加明显，患病率下降超过了30%^[4]。

苹果多酚对各类癌症的干预和调控方面也具有明显的活性，涉及肝癌、乳腺癌、膀胱癌、食道癌及结肠癌等。研究显示苹果胃肠消化物对肝癌细胞 HepG2 具有较强的抗增殖活性^[5]。

吃苹果建议：

①吃“全苹果”营养全面；但为了避免清洗不干净导致农药残留，也可以削皮吃。

②挑苹果可以选外观上均匀、形状比较圆、表皮带有条纹的苹果，味道更佳。

  04  

红榜二：冬枣

冬枣含有膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钾、三萜类、总黄酮等多种元素，营养丰富、脆甜可口、风味独特，也是一种具有较高食用和营养价值的水果。

图片来源：摄图网

冬枣中的多糖、有机酸具有保护肝脏、肠道，增强机体免疫力的功效；冬枣的维生素Ｃ含量尤其丰富，可达352mg/100ｇ，是苹果维生素Ｃ含量的70倍，有“活维生素丸”之美誉^[6]。

而冬枣中的黄酮成分具有抗癌、抗自由基、抗氧化及镇静作用^[7]。

吃冬枣建议：

①最好选择果皮饱满、光亮；颜色青红过渡自然、无明显分割线；个头大小适中、手感紧实的冬枣。

②注意适量吃，冬枣糖分含量高，容易升血糖，糖尿病患者谨慎吃。

  05  

红榜三：猕猴桃

猕猴桃果肉富含丰富的膳食纤维、维生素、 有机酸、多糖、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，以及多种人体必需的微量元素，具有降血脂、抗脂质过氧化、清除活性氧自由基、抑制肿瘤细胞、 提高免疫功能等方面的生物活性^[8]。

图片来源：摄图网

猕猴桃对于降血压、降血脂等也有帮助，连《柳叶刀》都曾为猕猴桃及其营养价值加持过。

吃猕猴桃建议：

①最好挑选表皮颜色土黄、饱满均匀、果肉相对紧实、果毛细密不易脱落的猕猴桃。

②脾胃虚寒、经常性腹泻、尿频的患者不宜食用猕猴桃，过敏体质的人群应该谨慎吃。

总结来看，其实红榜和黑榜的水果都有其营养价值，只要吃对了，就都是好水果。

任何食物在吃的时候都要注意适量。觅友们也可以根据自己的喜好选择吃多种多样的水果。

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内容制作

封面图片：摄图网

责任编辑：觅健科普君

参考文献：

[1]李建.霜降吃柿子如何让美味与安全共享[N].中国消费者报，2022-10-20-（004）.

[2]严春.常吃苹果的七大好处[J].农业知识,2009(35):54.

[3]多吃苹果可降低患癌风险[J].基础医学与临床,2018,38(3):316-316.

[4].Woo HD, Kim J. Dietary flavonoid intake and smoking-related cancer risk: a meta-analysis. PLoS One. 2013;8(9):e75604. Published 2013 Sep 19. doi:10.1371/journal.pone.0075604 https://www.ncbi.nlm./pmc/articles/PMC3777962/

[5]李旋，毕金峰，刘璇，吴昕烨，易建勇.苹果多酚的组成和功能特性研究现状与展望[J].中国食品学报，2020,20（11）：328-340.

[6]冬枣的营养价值[J].北方园艺，2013（16）：171.

[7]徐悦，赵国建，朱永宝，侯召华.冬枣生理变化及保鲜机理研究进展[J].特产研究，2020，42（6）：90-95.

[8]路喻丹，刘晓驰，冯新，高敏霞，赖瑞联，陈桂信，陈义挺.猕猴桃的营养成分、生物活性 及其综合利用研究进展[J].东南园艺，2022，10（2）：137-144.