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猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。 
今天老康就来分享下玉米番茄猪脚汤，玉米的香嫩甘甜、番茄的酸甜多汁与猪脚的结合，清汤酸甜爽口，肉质软烂，是女孩子都喜欢的美容汤。 食材和调味料： 1、猪蹄两根 
2、鲜玉米1根、番茄2个 
3、番茄、葱姜蒜、香菜、盐 
玉米番茄猪蹄汤的做法： 首先将洗净的猪蹄剁成均匀的小块，然后烧开水水开后放入切好的猪蹄，盖上盖子煮到水沸腾，去除表面浮沫 
然后放入葱段、姜片、蒜瓣（蒜瓣可以拍几下更入味），紧接着把切好的玉米段、番茄倒进锅里煮30分钟，煮熟后可以用筷子戳一下猪脚看看软烂程度 
然后把葱姜蒜都捞出，再放入适量的盐调味，然后就可以出锅了。这一份清汤酸甜爽口，肉质软烂的玉米番茄猪脚汤就做好了。如果你也喜欢的话，也学起来吧，美容汤很适合经常喝。 
老康小提示： 1、番茄易熟，不宜过早放入，以免营养流失； 2、如果觉得猪脚煮得不够软烂，可以用高压锅来煮； 3、猪脚汤除了放玉米和番茄，也可以放些红枣和枸杞也是很滋补的呦。 |
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