作为上市调味品企业龙头的海天味业,就一直进行复合调味品赛道的布局。2021年,海天味业就一口气推出了新疆番茄火锅、新疆番茄辣火锅等9款火锅底料和香辣小炒酱、清香焖锅等7款复式调品。虽然认知度远没有酱油那样被大众熟知,但是进军复合调味品赛道的决心还是坚定的。
而已被雀巢收购的太太乐,在开启与每日优鲜的2022年年度战略合作计划后,也快速推进以复合调味料为主的新品上架,包括糖醋排骨调味料、麻婆豆腐调味料、宫保鸡丁调味料、鱼香肉丝调味料、黑椒牛柳调味料等5种口味,打造“菜谱式”的调味品解决方案。
厨邦出品了手工牛油火锅底料、香辣浓香牛油火锅底料等5款产品,千禾也推出了主打川式风味的鱼香肉丝调味料、麻婆豆腐调味料等5款复合调味品新品,如今就连做火腿肠的双汇,也步入了复调赛道,做起了复调产品。
而天味食品、日辰股份、安记食品、仲景食品、中炬高新等调味品企业更是在频频推出新品,占有市场份额。
诚然,复合调味品高速增长是事实,竞争激烈更是事实。对于,盒马的自营品牌“匠酱好”而言竞争也是真激烈。