 冬天人体能量都转入肾脏，肾气渐强，但对于下元空虚、肾气不固之人，冬天反而容易出现小便频繁、夜尿多、夹不住尿、泄泻等问题。 栗子作为当令果实，这个时节食用，对身体健康是有相当的好处的。 栗子素有“干果之王”、“肾之果”之称。肾为先天之本，栗子补肾，可以固肾气，缓解腰膝酸软、腰腿不利、小便增多、夜尿多、憋不住尿等问题。肾主骨，适当吃点栗子，还可以防治腰腿无力、预防骨质疏松。 《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二三十枚，顿愈。”意思是熟栗子可以治疗因脾胃虚寒引起的慢性腹泻 《备急千金要方》中写：“味咸，温，无毒，益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生食之，甚治腰脚不遂。”孙思邈特别强调生吃栗子的补肾作用。细嚼慢咽，把栗子放在口中细细嚼碎，无渣为浆液时，一点点咽下可以腿脚不方便。 煨栗，就是炒栗子，能健脾胃，脾胃肾暖起来后，能帮助脾的运化，改善大便溏泄。 排骨栗子汤平和温补，补肾健脾，暖身暖心，在入冬的时节，是很好食补方法。 所用食材： 排骨300克、鲜山药80g、微炒栗子50g、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片、莲藕一节、红枣3颗、红衣花生少许。 具体做法： 1.山药洗净去皮切段，栗子剥壳，莲藕洗净切块。 2.红枣、黑木耳分开浸泡15分钟。 3.花生枸杞冲洗干净。 4.排骨洗净焯水，在加适量水煮沸后，放入生姜、山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳，开锅后小火慢炖40分钟。 5.最后加入栗子、枸杞，煮至栗子熟透，放少许盐调味，即可食用。 |
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