经常吃水煮蛋，是养肝还是伤肝？

大家对鸡蛋应该都不陌生，鸡蛋是很有营养的食物，并且口感美味，制作方法简单，再加上比较耐储存，因此很多人都会常备一些鸡蛋。

在一日三餐中时不时地吃一个鸡蛋，给自己补充营养，现在也有不少人习惯在早餐时吃一个早餐，并且早上一般都是吃水煮蛋。

但有的人认为鸡蛋中含有比较多的胆固醇，很容易对肝不好，不应该经常吃水煮蛋，那么这种说法是正确的吗？吃水煮蛋到底是养肝还是伤肝呢？

坚持吃水煮蛋是好是坏？

肝脏是我们人体中很重要的一个器官，它能够帮助我们将身体内的废物排出来。

另外我们身体所需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质也需要肝脏的参与才能合成。

一旦肝脏出现问题，我们的日常生活就会受到影响，因此养肝其实就是在养命，日常生活中一定要养护好肝脏。

而我们的肝脏是比较害怕胆固醇的，胆固醇会增加肝脏的代谢压力，导致肝脏出现病变。

但虽然鸡蛋中含有比较多的胆固醇，可是一个鸡蛋的胆固醇其实对我们肝脏来说，并不会增加压力。

这主要是因为肝脏对胆固醇的调节功能是比较强大的，肝脏可以完全把鸡蛋中的胆固醇代谢掉，对身体的影响几乎可以忽略不计。

并不会影响到肝脏的正常运行，所以即使每天吃一个水煮蛋，也不会对肝脏造成负担。

不仅不会造成负担，反而可以给我们身体带来好处。

比如鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂，可以提高我们的记忆力，促进生长发育，适合给孩子吃。

另外水煮蛋是不会另外加油盐的，相对来说比较清淡，鸡蛋中的营养更容易被我们所吸收。

可以给我们补充硒、铁、锌等微量元素，对我们人体新陈代谢有着明显的调节效果。

现代医学研究表明，鸡蛋中的维生素能有效地保护眼睛，维持正常的视觉功能。

它还含有大量的镁元素，能很好地消除眼部疲劳，有助于保持良好的视力。

吃水煮蛋注意事项

1、鸡蛋要煮熟再吃

鸡蛋是我们最常食用的食物，也是营养丰富的食物。比如它含有的氨基酸，都是人体所需的氨基酸。

其蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸的含量和比例与人体血清蛋白的要求几乎完全一致。

但想要吸收鸡蛋中的营养，一定要把鸡蛋煮熟了再吃，因为没有煮熟的鸡蛋中，会有比较多的细菌和微生物。

如果肠胃比较脆弱，吃没熟的鸡蛋很容易出现腹泻、呕吐等情况，所以溏心蛋、毛鸡蛋、半生不熟的鸡蛋最好不要吃。

2、不要吃生鸡蛋

生鸡蛋里的沙门氏菌等病原体含量最高，如果不小心摄入沙门氏菌，很容易导致我们出现食物中毒的情况，严重时甚至会危及生命。

所以最好不要吃生鸡蛋，另外已经变质的鸡蛋最好也不要吃，变质的鸡蛋会产生毒素，从而危害人体健康。

3、适量吃鸡蛋

每天吃一个鸡蛋就行了，因为鸡蛋中的营养比较丰富，吃太多很容易造成肠胃负担，使得身体健康出现问题。