|
肝脏疾病是一种慢性病，我国肝病患者总数高达4亿，其中不少人罹患肝脏疾病都与饮酒有关，所以有一种说法：喝酒是肝病的“加速器”。 人体摄入的酒精都会在肝脏进行代谢，长期大量饮酒就会导致肝脏的负荷增加，有可能对肝脏的功能造成损伤，从而引起患者发生酒精性肝病。 患者早期的肝脏损害相对较轻，主要表现为炎性病变，如果患者持续的饮酒，患者的肝脏会发生进一步的损伤，可以逐渐的出现肝脏的纤维化，最终导致肝硬化。 所以长期大量饮酒的患者，一定要定期地监测肝功能，防止出现严重的肝脏疾病。 提醒：肝不好的人，尽量少吃4种食物虽然喝酒是肝病的“加速器”，但并非唯一的，生活中的不良饮食，一样会加速肝病的到来。 1、腌制食品 腌制食品生产的初衷是由于缺乏早期原料，可以长期保存，且口感丰富、独特，相对可食用，但食品在腌制过程中会产生亚硝酸盐。 亚硝酸盐与人类蛋白质中的胺反应生成亚硝胺，亚硝胺被认为是世界上三种最常见的癌症之一。人体长期摄入亚硝酸盐会损伤肝细胞组织，引起肝癌。 2、久泡菌类 菌类食材营养丰富，有其他蔬菜所没有的味道。黑木耳、香菇、银耳等深受人们喜爱。大部分是市场上的干货。 这类食物在食用前需要浸泡，但如果浸泡时间过长，可能会产生伤害肝脏的元素——大米酵母酸。 米草酸作为一种有毒元素，会增加肝脏的工作负荷，导致肝功能衰竭、癌症或食物中毒。建议冷水浸泡不超过3小时，热水浸泡不超过1小时。 3、油炸食品 寒冷的早晨，路边的早餐摊上，吃着油条喝着热豆浆，吃完后，全身的寒意被暖意所代替，油条等食物很好吃，但不适合多吃。 食物在高温下煎炸时会产生苯并芘等有毒物质，这种有毒物质会导致肝脏细胞坏死，从而引起肝脏病变甚至致癌。 4、快餐 随着生活节奏的加快，一些人会忙于工作而忘了吃饭，而快餐吃起来很方便，他们也可以忙于工作。 不过，快餐中含有多种添加剂、防腐剂等。摄入后会增加肝脏排毒代谢的负担，容易诱发肝病。 养护肝脏健康，吃点什么好？牛奶—— 牛奶具有养肝平气、镇定安神、美容养颜的功效。现代医学认为，牛奶含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。 大豆及豆制品：具有和胃、调中、健脾、益气的功效。含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。 黑樱莓—— 多项研究表明：黑樱莓对预防酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝，均有显著的疗效，将其制成黑樱莓茶，每天泡水喝，还可以用在治疗肥胖病上，尤其适合肥胖的脂肪肝患者饮用。 木瓜—— 木瓜中富含维生素C以及多种氨基酸成分，在人体内可以增加肝细胞的抵抗力，从而使得肝细胞更加稳定，进而不让肝脏受到损伤。 蘑菇—— 蘑菇含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用，极有利于帮助肝脏解毒、防御疾病。 炒蓝菊叶—— 炒蓝菊叶对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。 经常用炒蓝菊叶泡水喝，对四氯化碳导致的肝损伤具有治疗作用。对四氯化碳具有抗肝纤维化的作用。 韭菜—— 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，而且还能帮助人体吸收维生素B及维生素A。 肝炎患者可以适量食用韭菜，有利于缓解病情。 空心菜—— 空心菜含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热、凉血等作用，肝炎患者适量食用，有利于缓解病情。 曲麻菜—— 曲麻菜能显著降低CCl4肝损伤患者的血清谷丙转氨酶水平，并显著增加CCl4肝损伤患者的肝糖元含量，对肝胆汁分泌有促进作用,并能促进部分切除肝的患者的肝再生。 日常经常喝一点曲麻菜茶，可有效保护肝细胞膜和肝细胞抵御外来有害物质对肝脏的损害。 鲤鱼—— 鲤鱼具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。 另外，鲤鱼的蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收，能帮助提高肝脏的解毒和防护功能。 西红柿—— 西红柿中富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，在人体内可以促进肝脏的组织修复与再生，因此，平时多吃一些西红柿有助于保护肝脏的健康。
|
|
|
