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现在人们越来越重视自己的身体素质，所以养生的概念开始每个全场百姓家，对身体的关注不再只是治疗疾病了，更多的是提前预防。 注重养生的人会在各个方面作出努力，让自己的身体更加健康，对于自己每天吃什么，不能吃什么，也了如指掌。 鸡蛋是很多家庭餐桌上少不了的食物，但是人们对鸡蛋的接受程度不同，有人非常爱吃鸡蛋，有人却不喜欢鸡蛋的味道，吃不了鸡蛋。 
01 关于鸡蛋的营养价值 100克鸡蛋当中还有13克蛋白质，并且可以被人体吸收98%，其中还含有8种氨基酸，以及钾，钠，镁等微量元素。 鸡蛋当中含有的脂肪大多都是不饱和脂肪酸，适当食用可以预防心脏病，不管是蛋白还是蛋黄当中都富含一定的营养价值，只是富含的营养成分存在一定的差异。 蛋白当中的蛋白质以卵清蛋白为主，可以为人体提高免疫力，蛋黄的营养价值比蛋白要高，除了含有卵黄磷蛋白之外，还富含不饱和脂肪酸，卵磷脂，维生素A、D，钙，镁等微量元素。 
不饱和脂肪酸能够降低患心脏病的几率，卵磷脂能够促进大脑发育，蛋黄中还含有叶黄素，核黄素，玉米黄素等，核黄素可以预防嘴角开裂，叶黄素和玉米黄素能够保护眼睛。 02 每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，这4个差距比较明显，建议了解 更好的记忆力 鸡蛋当中含有的卵磷脂和胆碱可以促进大脑发育，增强记忆，非常适合青少年和中老年人食用，青少年适当吃鸡蛋可以促进大脑发育，提高学习效率，老年人适当吃鸡蛋可以增强记忆力，降低老年痴呆的发病率。 身体更健康 鸡蛋当中含有的营养物质可以为人体补充能量，同时还可以促进青少年的生长发育，对于老年人来说，适当吃鸡蛋能够给大脑补充营养，促进身体的健康。 
身材更好 鸡蛋当中含有的氨基酸和脂肪可以持续帮助身体提供能量，让身体饱腹感持续的时间更长，每天吃鸡蛋可以替代掉多余的碳水部分，有利于减少一天中热量的摄入，起到减肥的效果，让身材变得越来越好。 肝脏更加有活力 每天吃鸡蛋可以补充优质蛋白质，提高肝脏的抵抗力，人体内有部分蛋白质在肝脏中合成，所以适当补充蛋白质能够减轻肝脏的负担。 鸡蛋的饱腹感较强，代谢也比较快，不会增加肝脏的工作负担，而且鸡蛋更加耐饿，能够为身体提供一定的能量。 
03 鸡蛋营养高，但有三类人不适合吃，你知道吗？ 过敏的人 虽然鸡蛋的营养价值高，但是对于鸡蛋过敏的人来说不能吃鸡蛋，因为皮肤上会起红疹，甚至有瘙痒的表现。 在过敏的过程中如果不注意忌口，有可能会导致皮肤过敏的症状更加严重，所以这类人群最好学会忌口，远离鸡蛋。 肠胃出现疾病的人 肠胃疾病患者最好不要过多摄入蛋类食物，因为其中含有丰富的蛋白质，高蛋白的食物，摄入过量会增加消化的负担。 
如果肠胃有疾病的人吃太多高蛋白食物，可能会进一步影响消化，导致频繁放屁，所以这类人群不要过多摄入蛋类食物。 肾脏疾病患者 鸡蛋当中还有丰富的营养物质，但是对于肾脏疾病患者来说不能吃太多，因为蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担，尤其是肾衰竭或者尿毒症患者。 这类人群如果没有注意饮食健康，大量吃鸡蛋会进一步影响肾脏的健康，所以要保持正确的饮食习惯，预防蛋白质摄入过多带来的负面影响。 
04 几块钱的鸡蛋与几十块钱的鸡蛋，究竟有啥不同？ 很多人觉得土鸡蛋的营养更加丰富，其实鸡蛋本身并没有什么差别，营养含量上也都是一样的区别，可能就在于养殖鸡的环境不同，所以可能会让鸡蛋存在一些差别。 圈养的鸡因为养殖的数目多，都是统一配比的资料，环境比较干净，鸡蛋成熟的也较快，而散养的鸡，生活环境是未知的，鸡蛋的成熟速度相对较慢。 除了这些之外也就没有什么不同了，所以大家不要过分贪贵，也不要觉得越贵的鸡蛋就越好，别再交智商税了。 |
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