为什么同样是藏红花，国外8万都买不到1公斤，国内却能9.9包邮送到家？

价格差距这么大，是假货盛行，还是藏红花价格有水分？
 
说起藏红花，大家可能都觉得这是一种产自西藏的红色花朵，其实不然，藏红花最早产自希腊，后来主要在伊朗、克什米尔以及西班牙、法国等地种植。而我国近几年在浙江、上海、安徽和青岛等地也有种植。
 
根据新闻报道，顶级的藏红花价格如今仍然高达8万多一公斤，据说伊朗顶级的藏红花1斤价格堪比半斤黄金！然而在网上，有些藏红花却只要9.9还包邮，为什么同样是藏红花，价格能相差这么大？
 
在中国人眼里，藏红花几乎是一种无所不能的中药材，什么活血化瘀、调节三高、抗癌美容等等，都是它的拿手好戏，且不说藏红花是否真的能抗癌美容，不过活血化瘀和调节三高的效果的确是出了名的。
 
但这只是藏红花价格昂贵的原因之一，在国外，藏红花主要被当做重要的香料和染料。
 
因为藏红花的香气特殊，能极大地提升人的食欲，因此外国厨师做菜，要是不加点藏红花，总觉得味道始终不尽如人意，藏红花甚至还与鹅肝、松露、鱼子酱等顶级食材并列，被称为“三王一后”。
 
而平时有用藏红花泡茶煮饭的人应该都知道，真正的藏红花泡在水里后，里面的苷类物质会释放到水中，哪怕只有一两根，也能让一杯水都变成金黄色。所以藏红花在古代也被当做是重要的染色剂。
 
除此之外，藏红花之所以价格昂贵，还因为生产成本不低。
 
或许大家都以为平时买到的红色花丝，就是藏红花的“花瓣”，但实际上藏红花只是鸢尾科植物番红花的花柱上部以及柱头，番红花的花瓣其实是蓝紫色的。
 
而一朵番红花只能产生30毫克的新鲜藏红花丝，烘干之后质量更低，十万朵番红花才有可能收集到1斤藏红花丝。而藏红花的花期只有20多天，为了能最高地保留藏红花的有营养成分和最好的品相，当天摘花之后，必须当天抽花丝、当天烘干，然后储藏运输。
 
这一套流程决不能有任何延迟，否则藏红花的品质和香气都会有所损失，价格自然也会下跌。又因为采摘花丝只能人工操作，无法使用机器，所以人工成本很高。
 
比如说伊朗的藏红花面积高达132万亩，但是收取到的成品藏红花却只有370吨，而其中质量最高、能被称为顶级藏红花的，还不到8吨。
 
产量低、人工成本高、又是珍贵药材和高档食材，多种原因的叠加，让藏红花的价格一直居高不下。因此许多人买藏红花，也不会真的花几万块按斤卖，都是按克购入。
 
而随着我国也开始种植藏红花后，不再只需要依赖进口，藏红花的成本就下降了一些，但国内的藏红花产量也不高，有时候1亩地里，可能都收集不到1斤藏红花成品。如果再严格的挑选品相，那么顶级藏红花可能只有几克。
 
当然，除此之外，各大厂商对于藏红花的宣传也让藏红花的价格多少有点“虚高”，但就算脱去水分，价格也不会只有网上9.9甚至还能包邮那么离谱。
 
网上甚至有人说，如果藏红花1斤的价格在5元以下，那么九成九都是假货，因为这价格连人工费都给不起，谁会做慈善以这个价格卖给你？
 
所以网上便宜的藏红花，基本可以分为两种，一种是用别的东西造假卖，另一种是真的藏红花里混入一些其他类似的花草植物，或者混入蜂蜜，增加克重。
 
而用别的东西造假，基本分为三种：一种是用纸制品裁剪成花的样子，然后染色造假；一种是用玉米丝染色造假；还有一种稍微有点“良心”的商家，会使用和藏红花很像的草红花冒充。
 
藏红花能入药的部分，只有鸢尾科番红花属植物的花柱，而草红花入药的部分，菊科红花属的植物的管状小花，文章最后有配图，一眼就能看出两种花是完全不一样的东西。
 
草红花其实也可以入药，并且也有活血通经、散瘀止痛等效果，不过同等剂量之下，藏红花的药效更好，而且草红花如果长期使用的话，对神经、泌尿和消化系统都有副作用。
 
而且草红花价格跟藏红花差异很大，如果用藏红花的价格买到了草红花，那真是冤大头了。因此，大家如果对藏红花有需要，还是要擦亮眼睛，最好现场购买，千万别贪图便宜。