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把“营养餐”做成“民心工程”
______学生营养餐如何从“吃得饱”转向“吃得好”
陶华坤
教育是民生之基，牵动着千家万户；教育是民生之福，普惠着莘莘学子。
1.把“营养餐”做成“德政工程”“民心工程”。
营养餐计划是一项惠民工程，政府和教育主管部门要有专职人员负责学生营养餐管理工作，加快营养餐的标准化和法制化建设。学校要把营养餐当作德育课程来抓，把营养健康作为素质教育中的重要组成部分。引导学生文明用餐，提倡“光盘行动”。通过“食育”教育让孩子们懂得节约和感恩，让他们在吃饭中学会做人、学会做事、学会与人相处。
2.学生“营养餐”要“精细化”管理。
世界上有一百多个国家实施学校供餐计划，以立法来保证学生营养改善政策的长期执行。走科学化、规范化、标准化、法制化的道路，坚决拒不合格食材于校门之外，建立“互联网+明厨亮灶”，食品安全监控平台，接受社会各界监督。严格落实校长、教师陪餐制度。因地制宜制定营养餐食标准,营养师遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则，让每个孩子吃得饱、吃得好，确保学生的健康成长。
3.使“营养餐”成为学生快乐成长的“安全餐、健康餐、幸福餐”。
民以食为天。守住食品安全底线，提高供餐水平，把营养餐变为幸福餐。用精兵强将去管理“营养餐”，校长们用更“规范、精细、专业化”的管理让安全看得见、摸得着。实现食品安全智能监管，提升食堂服务保障能力；把控食堂利润，突出学校食堂公益性原则；“从吃得饱、吃得好，再到吃得营养健康，折射的是时代发展足迹，也是百姓对幸福生活的追求。营养是健康的基石，有了合理的膳食，满足学生身体成长发展需要，再加上适量的体育运动，学生就能健康茁壮地成长。
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