又到吃柚子的季节了,你们是否把柚子肉吃了,皮扔掉呢?柚子皮糖照着做一点也不苦,孩子都爱吃的一款小零食👇看看中医怎么说柚子皮是宝。 柚子皮一般指柚皮,为芸香科植物柚的果皮,中药名。 柚子皮具有宽中理气、消食、化痰、止咳平喘之功效,常用于气郁胸闷、脘腹冷痛、食积、泻痢、咳喘、疝气等症状,中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。 用料秋冬季节止咳化痰必备小零食(柚子皮糖)的做法
小贴士1.柚子皮的白瓤无需去掉,但白瓤有苦味,需要焯两次水以去掉苦味。 2.把放在柚子皮上的糖煮溶化,水分还剩少量的水即可出锅。煮时只需要换动锅子,就能防止糊底,不需要用铲子翻拌,以免柚子皮不成形。 3.如果没有烤箱,在裹上糖之后放在网架上用电风扇吹干,柚子皮越干保存时间就越长。 用烤箱烤出来放烤网上晾凉,在装瓶密封保存。 |
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