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它堪称'天然止咳剂'，每周吃一点，止咳化痰，酸甜可口！ 每年到了换季的时候就会有很多的朋友会因为气温的变幻无常而感冒，就会出现咳嗽痰多的问题，而且现在的天气还是比较热的，有了一点感冒的症状都会特别的难受，每年到了这个时候妈妈都会给我做一大罐的柚子皮糖，让我没事的时候吃一点，说是可以帮助止咳化痰，效果也是真的很好。 对于柚子我们都是很熟悉的，酸甜可口的柚子果肉是很多朋友喜欢的水果了，那么吃完之后的柚子皮大家都是怎样处理的呢？一般都会直接把柚子皮扔掉，有的朋友也会留着放在家里去味，但是大家知道吗？柚子皮除了可以去除家里的异味以外，还可以食用！ 柚子皮的味道是比较酸的但是做成柚子皮糖之后就会中和它本身的酸味，变得酸甜可口非常受欢迎。而且柚子皮还有止咳化痰的功效，可以帮助我们清热祛毒，化痰止咳，就算是没有感冒的时候，也是可以食用的，尤其是上班的时候会经常用到嗓子的朋友，可以试试哦。 一般外面买来的柚子皮糖都会比较甜，但是自己做的就可以根据自己的口味来调整甜度了，而且自己做的吃的时候我们也会更放心一些，现在我们就一起看看怎样自己在家制作柚子皮糖吧。 【菜名】：柚子皮糖 【所需食材】：柚子1个、食盐适量、白砂糖适量、糖分少量、冰糖适量 【烹饪步骤】： 1. 首先将买回来的柚子用水冲洗一下，然后用食盐搓洗柚子皮，让柚子皮里面的脏东西可以更好的清洗干净，最后将柚子皮表面的食盐冲洗干净。 2. 将柚子皮在顶部的位置切下去一点，然后用水果刀用从上向下的划一个十字的花纹，然后将柚子皮剥开。 3. 柚子皮剥下来之后，用水果刀慢慢的将中间的白瓤去掉，只留下外面比较硬的那一部分就可以了，注意切的时候不要伤到自己的手。 4. 将处理好的柚子皮用手撕成小块，然后在上面撒上一点食盐腌制15分钟左右。 5. 将腌制好的柚子皮放在清水里面反复的搓洗几次，搓洗之后的柚子皮就会变薄很多了，然后再加入一点淡盐水腌制2、 3个小时的时间。 6. 将腌制好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，水开之后将水倒掉再换成清水重新烧开，这样可以更好的去除柚子皮里面的苦味。 7. 煮好之后的柚子皮再放入锅中，加入适量的清水然后根据自己想要的甜度加上适量的冰糖，将水烧开。 8. 水开之后转成小火慢慢的熬煮，直到柚子皮的颜色变得透明就可以捞出了。 9. 准备一个合适的铁盘，在上面撒上一层糖粉，然后将煮好的柚子皮铺在糖粉的上面，再在柚子皮的上面加上一层糖粉封顶，然后放在一边放凉就可以了。 10. 放凉之后就可以吃到自己做的柚子皮糖了，可以放到玻璃罐里面密封好然后放在冰箱里面冷藏保存。 【烹饪技巧】： 1. 柚子的大小适中就可以，也可以一次多做一点然后放在冰箱里面密封好保存，这样想吃的时候就可以拿出来吃了。 2. 如果家里没有冰糖的话也可以换成白砂糖，糖的用量可以根据自己想要的甜度适当的调整。 【文案编辑】目海食亮晶晶 |
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