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导语：柚子皮别扔了，教你做柚子皮糖，每周泡水喝两次，美女纤手如葱根。
柚子是金秋时令水果之一，在九月份大量上市。这段时期，我家老姨也开始忙起来了，她忙着做什么？忙着选购柚子。每年九月份她都会买五个大柚子，每个都是上尖下宽的，外皮有光泽，柚子果肉香气透着外皮就能闻到的。她的确会挑柚子，果肉水分足还特别甜。为啥我知道她挑得好呢，因为每年她买完柚子，不吃果肉，把剥好的柚子果肉给我家送来，服务特别到位。所以每年这时候我看到柚子上市，就知道老姨要来送柚子果肉了！
原来老姨专门要柚子皮作原料，她把柚子皮跟冰糖熬在一起，秋冬时候每周泡两次水喝。老姨是话剧团的演员，平时很注意保养，她跟我说柚子皮的营养不比柚子果肉营养差，含有丰富的蛋白质，矿物质以及叶酸、胡萝卜素等，尤其是维C含量高。对人可美白和延缓衰老。原来如此，难怪老姨特别白，尤其是纤细的手指跟葱白一样，堪称手如柔荑。 柚子皮水中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，经常食用柚子皮煮的水能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有较好的保健作用，可美容养颜。
今年我也按照老姨的方法，做了柚子皮糖，准备给老婆喝一阵。柚子皮不要再扔了，教你做柚子皮糖，每周泡水喝两次，纤手如葱根。柚子皮还有很多其它作用，不会做柚子皮糖的朋友往下看看吧！ 【柚子皮糖】原料：1个柚子，冰糖250克，食盐 1.挑选一个上尖下宽、外皮光滑透亮的上等柚子，用手拿较多的食盐揉搓柚子外皮，揉搓五分钟后，用清水反复洗干净。用食盐揉搓能够去掉脏污和农药残留，以及可能有的蜡，食用更安全。
2.柚子洗干净后，用厨房用纸擦干表面水分，用刀划开几道口子，把柚子皮取下，柚子肉给家人吃了，我们只用柚子皮。
3.柚子皮里面的白瓤不用去除太多，稍微用刀片下去一层，使柚子皮整齐就可以，白瓤营养也是不错的，尽量保留。
把柚子皮切成细条，大约1厘米粗细，放入清水中浸泡一晚上，期间多换几次水，能够将柚子皮中的苦味多去除一些。如果您喜欢这种苦味，就不要浸泡时间太长了！
4.起锅烧水，等水沸腾后下入柚子皮，煮20分钟后捞出用冷水投凉，用纱布包裹住柚子皮攥干水分备用。
5.锅刷净后点火，加入少许清水，下入250克冰糖，水量够冰糖融化即可。
6.下入柚子皮用小火慢慢熬制，熬制到水分蒸发，要加快翻动，防止糖分糊锅，等到柚子皮呈挂糖霜状态，关火盛出。
7.把柚子皮糖放到干爽、不粘的地方分开晾凉，之后装入密封罐放入冰箱冷藏保存。
柚子皮糖可以直接吃也可以泡水喝，老姨一周泡两次，酸甜可口又有浓郁的柚子芳香，她做五个柚子量的柚子皮糖，能喝几个月到春节过后。
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