【原】客家人

严玛丹 2022-11-19 发布于云南

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客家人

据说，哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代。

很久很久以前，客家先民们从中原起步，自北南迁，形成于赣南，发展于闽西，成熟于粤东，后来又从山的这一边到了海的那一边，于全球开枝散叶、生生不息；如今，不断发展壮大的客家人，已近一亿遍布世界各地，其中三分之二居于中国，三分之一分布于其他上百个国家地区，丰富多彩的客家文化和坚韧顽强的客家精神遍及五大洲四大洋。

客家人勤劳勇敢，历经二十个世纪五次大迁徙，最终形成独具特色的客家民系，传承了中华民族优秀的汉族文化，沿袭了吃苦耐劳、勤劳节俭的中华传统美德，蓄积了达则兼济天下．退则且耕且读的思想抱负，培养了愈艰难困苦愈不认输、愈身处险境愈能果敢向前的精神。

客家人重本溯源，纯正地保存了中原文化的原貌，从“中国南方山中传奇”的客家土楼，到“耕读传家”的人生道德理想，从“敬宗收族”的乡土社会，到“礼仪之邦”的风土人情，彰显了客家文化浓厚的记忆之脉。[1]

客家人不磷不缁[2]，男人谦和勤俭、质朴善良，还有智慧与胆识，女人贤良淑德、心醇气和，“灶头镬尾、针头线尾、田头地尾、家头教尾”[3]辛勤劳作，男有孙中山，女有宋庆龄，古有文天祥，近有叶剑英，现在，众多的客家人于经济、政治、文化、社会、科教、体育、娱乐等领域大放光彩。

客家人筚路蓝缕，在源远流长的迁徙历史中，风霜雪雨无损其肤，日月流转不移其志，不懈努力开拓未来，有沧桑岁月积淀下来的古朴，有敢闯四方桑梓留芳的勇气，更有生生世世拥围起来的温暖。

客家民居，一般坐北向南，有围龙屋、走马楼、四角楼、排屋、碉楼。其中最具代表性的客家民居围龙屋，与北京“四合院”、陕西“窑洞”、广西“杆栏式”、云南“一颗印”齐名；服饰，朴素实用、宽敞简便，喜以素色，尤以蓝黑白色最为流行，质地多为粗布，漂蓝缎乌成衣；美食，肉菜居多，菜品注重咸、肥、重油、浓香，以梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐为代表的客家三宝，那流淌于舌尖上的美味，回味悠长，绕梁三日不绝。

国内，客家人最多的省份是广东，广东客家人最多的地方是梅州。这是一座风景如画的山城，有悠悠的梅江水，古老的梅江桥，婉转动听的客家山歌，古朴雅致的围龙屋，是气候温和、生态秀美、环境宜人的长寿之乡，是资源丰富、遍布温泉、“九汤十八礤”[4]的温泉之乡；18世纪末，很多客家人从梅州出发，“过蕃下南洋”[5]，衍播四海，拼搏创业，落地生根开花结果，因而这里是世界客家华侨的祖籍地，是世界有名的“华侨之乡”，也是“世界客都”。

梅州话是标准的客家语方言，我是涯，你是贰，他是机，谁是纳；父亲叫阿爸，母亲叫阿咪，祖父叫阿公，祖母叫阿嬷；吃饭叫食饭，走路是行路，干嘛叫做马怪，不知道是吾D，夸人漂亮叫铁过姜，吹牛皮是扯太炮[6]；涯系客家人，勤劳涯好有冲劲，前方路艰苦有浪涛，没惊一个人去拼……[7]“人怕么志，树怕么皮；单丝唔成线，独木唔成林；家和万事兴，吵斗散人心。”[8]

我们家是来自梅州丰顺的客家人，父母在这里生活学习成长，相遇相知相爱。这里山清水秀，有粤东第一峰铜鼓嶂，粤东第一瀑龙归寨，粤东第一漂龙鲸河，被称为“梅州的南大门，潮汕的后花园”；美食云集，有汤坑牛肉丸、粄[9]、汤南面线、泼油豆腐、隍云片糕、黄金姜糖、黄金板条，尤其埔寨牛肉的鲜、嫩、脆，更是引人垂涎；文化丰富，有客家山歌、汉调音乐、畲族歌舞、潮州丝竹、烧火龙、舞金狮等，长久不衰，其中埔寨火龙有近三百年的历史，和席狮舞、梅州客家山歌、广东汉乐汉剧、五华提纯木偶戏一并列入国家级非物质文化遗产。

这里以擂茶待客，一把好茶，适量芝麻，几片甘草，研成碎泥，过滤出渣，冲入沸水，佐以炒米花生米、米果烫皮之类，集香、甜、苦、辣于一体，喝了口舌生津，通体舒畅；以山歌会友，旋律即兴而起，一曲多词，双关见长，生动通俗，押韵上口，颇具《诗经》遗风的天籁之音。

我生在这里，家乡有我很多的亲人，祖祖辈辈世世代代，斗转星移亘古不变，历久弥新传承着客家人的“好故事、好味道”。虽然，我在家乡呆的时间不长，对客家人的了解尚且肤浅，但从小耳闻父母用客家方言描述的家乡，以及年少时回家乡生活过的画面，一直留存在我记忆深处，透过岁月的瞳孔，不知激起过多少内心的涟漪，父母亲做的客家美食，鲜香解馋吃不够，是我生活中不可或缺的阳光。

我长在异乡，遥远的距离斩不断我与客家人、客家地紧密相连的情怀，血液里依旧有着深厚的客家情感链接，入骨相思知不知，如陈年的佳酿，时间越长味道越醇美，又如珍藏多年的茶叶，那氤氲的茶香，持续发酵贮蓄着暖意，放在心里愈久愈甘醇，亦愈久愈绵长！

千年沧桑，世纪轮回，客家人自远方来，往天下行，绵绵不绝，久久为安；今天，我以笔为马，书心中意，勾勒辛勤耕耘、吃苦耐劳、勤俭创业的客家人，描绘团结互助、敢于拼搏、勇于开拓的客家精神，静谧的星空下，笔锋所至心之所向，《客家人》融进了我无限的深情，一颗真挚的心早已和千千万万的客家人一起，在传承中继往开来，衍生出更鲜活也更蓬勃的生命力。