萝卜丝油墩子的做法

食材明细

主料

• 萝卜 370克

• 面粉 250克

• 玉米淀粉 55克

• 玉米油 50克

调料

• 盐 适量

• 五香粉 适量

• 味精 适量

• 清淡 口味

• 炸 工艺

• 三刻钟 耗时

• 简单 难度

萝卜丝油墩子的做法步骤

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  1

  食材：萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。
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  2

  将萝卜清洗清洗，捞出。
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  3

  用擦菜板擦成丝。
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  随后，加适量的盐。
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  5

  抓匀，腌制20分钟。
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  6

  接着，将腌制好的萝卜丝挤干水分，加适量的五香粉。
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  7

  加适量的味精。
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  8

  拌匀。
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  9

  然后，在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉，加适量的盐。
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  10

  加入玉米油。
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  11

  逐步加清水调面糊。
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  12

  最重要的步骤，模具放在油锅里一定要烧的很热，不然脱模会失败。
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  13

  模具里先加一半的面糊，中间加一些萝卜丝。
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  14

  再浇一层面糊。
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  15

  之前模具热到位很容易脱模，正面炸的定型。
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  最后，脱模炸至金黄即成。

来自 美食天下 花鱼儿 的作品

使用的厨具：炒锅