板栗炖排骨的做法

一溪月

“板栗粉糯，排骨软烂，好吃下饭。”

食材明细

主料

• 板栗 适量

• 排骨 适量

辅料

• 葱姜蒜 适量

• 玉米油 适量

• 花椒 适量

• 桂皮 适量

• 香叶 适量

• 盐 适量

• 生抽 适量

• 老抽 适量

• 蚝油 适量

• 咸鲜 口味

• 炖 工艺

• 一小时 耗时

• 简单 难度

板栗炖排骨的做法步骤

• 
  1

  板栗适量洗一下。
• 
  2

  排骨洗净血水。
• 
  3

  排骨冷水下锅。
• 
  4

  焯两滚儿。
• 
  5

  捞出洗净浮沫儿。
• 
  6

  锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶。
• 
  7

  炒出香味儿。
• 
  8

  排骨倒入，翻炒几下。
• 
  9

  适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
• 
  10

  翻炒均匀。
• 
  11

  倒入适量清水。
• 
  12

  大火烧开，中火炖三十分钟。
• 
  13

  板栗放入。
• 
  14

  继续炖二十五分钟。
• 
  15

  撒上香菜，葱花点缀。
• 
  16

  成品。
• 
  17

  成品。

来自 美食天下 一溪月 的作品

使用的厨具：炒锅