“鱼不蒜，牛不韭、羊不姜”，说的啥意思？有道理吗？看完涨知识

导读：“鱼不蒜，牛不韭、羊不姜”，说的啥意思？有道理吗？看完涨知识！
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

一说到葱姜蒜，相信大家也都知道，葱姜蒜是我们在生活中必不可少的厨房调味品之一，贮藏调味品，而且，也是用到最多的几种调味品，在平时，我们制作各种各样美食的时候，基本上都是要往里面放入一些葱姜蒜的，而且，这些调味品，又能够起到去腥增香提味儿的效果。

那么我们用了很多年的葱姜蒜，大家可能都知道，其实有一些老人家可能在日常生活中会跟我们常常说到一句，那就是“鱼不蒜，牛不韭、羊不姜”，很多朋友们可能都不明白其中是什么意思。今天，小编就跟大家分享一下这句老话，究竟指的是什么意思，希望对大家也有一定的参考作用，在日常生活中，大家一定要知道它们的正确使用方法。

第一个，鱼不蒜。

在日常生活中，很多老人可能会跟我们说，在做鱼的时候不要放入一些大蒜，这样的话会覆盖掉鱼上面的鲜味。其实在炖鱼的时候，往里面放入一些大蒜的话，并不会影响到鱼肉的新鲜长口感，还会使得炖好的鱼更加的美味，尤其是我们制作一些红烧鱼和烤鱼的时候。放入一些大蒜的话，口感会更好一些，所以，这句话也并不是绝对的，当然，在制作一些清蒸鱼和炖鱼汤的时候，大家还是不要放入大蒜，会直接覆盖掉它的鲜美口感。而做一些重口味的鱼肉食品的时候，是可以放入一些大蒜的，能够起到增鲜提味儿的作用。

第二个，羊不姜。

按照我们日常生活中的理解，就是在炖羊汤或者炖羊肉的时候，是不要往里面放入生姜的，因为羊肉，它是有羊膻味儿的，所以，会跟生姜起到一定的冲突，其实，在炖羊汤或者炒羊肉的时候，放入一些生姜的话，不仅不会使得羊肉的口感变得很奇怪，还能够起到去除羊膻味儿的作用，会使得羊肉更加的美味。至于老人们常说羊不姜，其实指的就是说羊肉和生姜这两种食材，它都是温性的，如果是同时食用过多的话，是会出现上火的情况，但并不会影响到羊肉的口感，所以，平时我们在做一些羊肉的时候，放入一些生姜来去除上面的羊膻味儿是没有任何问题。

第三个，牛不韭。

牛不韭，按照这面上的意思，相信大家也都知道是什么意思，就是说，在炖牛肉或者是炒牛肉的时候，不要和韭菜一起炒来吃，通常情况下是有这一个说法的，但是，因为这两种，因为韭菜它的味道非常的独特，吃起来特别的香，而牛肉，它又有滋补性，非常的强，所以，很多老人们会常说到在吃牛肉或者是炖羊汤，炖牛肉的时候，不要往里面放入一些韭菜，其实，这两种食材它是可以一起吃的，能够起到一定的营养均衡的效果，也不会出现上火的情况，但是，不要吃太多就可以了。

大家肯定都知道，任何食物吃太多的话，都会出现一定的反面效果，所以，老人们常说到的鱼不拴，牛不僵，牛不久羊不僵确实有一定的道理，但是，并不是绝对的，在日常生活中，很多食物只要不使用过多的话，基本上是没有太大影响的。像这三种常用的调味品来说的话，对于这些食物基本上只会起到一定的增香提味儿的效果。