Omega-3是一种很好的脂肪酸，具有抗炎作用，有益于心血管健康，在大脑发育和功能中发挥重要作用等等。越来越多的人开始有意识地补充Omega-3了，我们都知道，Omega-3在鱼类中特别多，尤其是脂肪含量高的鱼。 
那么，哪些鱼的Omega-3含量更高呢？ 世卫组织WHO，建议健康成人每天至少摄入250-500毫克Omega-3。以100g为基准，鱼类肉质中含有的Omega-3含量大概是这样，你吃够了吗？但是，这个数据只是参考，第一梯队是Omega-3含量在1000mg以上的肥鱼，通常有超过5%的脂肪。含有最高Omega-3脂肪酸的鱼，包括凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼（青花鱼）、三文鱼、沙丁鱼等等。提到Omega-3，很多人会想到三文鱼，但又会因为三文鱼的价格望而却步，其实有比三文鱼Omega-3含量更高，同时性价比也更高的鱼，比如青花鱼（大西洋鲭）。正统的青花鱼专指大西洋鲭，是海中名副其实的游泳健将，因为它们没有鱼鳔，所以必须不停地游动才不会下沉。因此，青花鱼（大西洋鲭）的肉质口感紧致，搭配上丰富的油脂，在肥瘦之间达到了理想的平衡，既可以化身为平民餐桌上的治愈系美食，也可以成为高级料理的重要食材。青花鱼（大西洋鲭）的营养非常丰富，是真正营养密度高的食物，比如👇Omega-3脂肪酸对人体非常重要，能够保护心血管和神经系统、维持细胞膜、促进胎儿发育、情绪调节和激素产生。缺乏Omega-3会表现为，皮肤变得敏感、干燥，眼睛变得干涩，发质变差，甚至脱发，还可能引发抑郁和关节疼痛，由此可见，提高Omega-3水平非常重要。每100g养殖三文鱼含有2260mg的Omega-3，但每100g青花鱼（大西洋鲭）含有5134mg的Omega-3，比大多数鱼类的Omega-3含量都高，真乃“王者”。维生素B12有助于调节神经系统，还在红细胞的形成中起作用。缺乏会导致神经系统和循环系统中断、导致巨幼红细胞性贫血、导致骨髓产生大量异常形状的红细胞，无法正常工作。长期缺乏维生素B12，可能还会导致疲劳、便秘、食欲不振、手脚麻木、记忆力差等等。确保日常饮食中有足够的维生素B12非常重要，而青花鱼含有大量的维生素B12。85g的青花鱼（大西洋鲭），就包含了16.1微克的维生素B12，能达到每日推荐摄入量的269%，是野生三文鱼的4倍以上，不到100g就能满足我们身体的日常所需。维生素D的重要性，想必大家都知道，维生素D有利于钙的吸收，身体需要维生素D保持神经、肌肉和免疫系统的正常工作。缺乏维生素D会导致佝偻病或骨软化症、骨质疏松等肌肉骨骼疾病。阳光是人体维生素D的最佳来源之一，但对于大多数时间都在室内，出门又涂很多防晒霜的小伙伴来说，也可以通过食物来补充，比如青花鱼。根据美国农业部的数据，1份青花鱼（大西洋鲭）含有13.8微克（552IU）的维生素D，真是不可多得的富含维生素D的天然食物。硒是一种很重要的矿物质，也是一种抗氧化剂，它是谷胱甘肽过氧化物酶的一种成分，这种酶可以保护血细胞免受高反应性自由基的破坏。富硒饮食可以增强人体抗氧化的能力、减少氧化应激、增强免疫系统、改善甲状腺健康水平等等。100g的青花鱼（大西洋鲭），大约包含了51.6微克的硒，能达到每日推荐摄入量的74%，是鸡胸肉中硒含量的3倍！青花鱼（大西洋鲭）还是辅酶Q10的最佳食物来源之一，辅酶Q10是一种重要的抗氧化剂，可以帮助身体产生能量，每140g的青花鱼含有约9.4毫克的辅酶Q10。除了上面几种营养素，青花鱼（大西洋鲭）还富含优质蛋白质、烟酸、磷、镁、维生素B2、维生素B6、钾、维生素B1、维生素B5、铁等等，营养密度是真的高！青花鱼（大西洋鲭）的营养这么丰富，真是迫不及待想买来吃！但网上卖的青花鱼长得都不太一样，该怎么挑选比较好呢？在网络上搜索青花鱼，常见的种类很多，但其实并非每一种鲭鱼都能叫做青花鱼，市售的主要包括：真正的青花鱼（大西洋鲭）肉质细嫩肥美，都是原切的，而且吃起来不腥，脂肪含量通常能超过25%，在煎烤时不需要放油。而日系加工鲭鱼通常肉质粗糙，会经过盐渍，吃起来腥味比较重，脂肪含量通常在5-10%，烹饪时需要提前放油。想要买到真正的青花鱼（大西洋鲭），一定认准它的标志性特征，拥有清晰蓝绿色的虎斑纹，皮肤如丝般光滑。大家在选择青花鱼（大西洋鲭）的时候，注意观察背部的纹路，一定是清晰的虎斑纹，如果是模糊的，大概率是国产的。在全球各个鲭鱼的产区，我们更推荐大家选择挪威产区的大西洋鲭，也就是挪威青花鱼。
挪威被广阔的海洋所环绕，当地的气候再加上冰冷纯净的海水，拥有青花鱼生长的完美条件，使挪威成为青花鱼群的理想栖息地。挪威有98%的鲭鱼捕捞量是出口到世界各地的，因此他们会通过挪威海洋研究所、挪威食品安全局和自己的加工厂等多方面，不遗余力的保障海产品的安全。挪威渔业拥有先进的冷冻保鲜技术，超现代化的渔船配备了能在几分钟内将鱼冷却到0℃的设备，收获的鱼储存在海水中，使其保持低温到上岸。一旦上岸，青花鱼（大西洋鲭）就会被切片或整条打包并立即冷冻，高效的物流能确保青花鱼维持最佳的新鲜状态。很多人担心海产品会受到汞的污染，较大的鱼可能会含有高水平的汞含量和其他环境污染物，这些污染物会生物积累，在鱼的整个生命周期中积累。但其实，大西洋鲭的汞含量很低，属于『汞含量最低』的那一部分鱼类。根据FDA的统计数据，在常见的鱼类中，大西洋鲭的汞含量仅次于沙丁鱼，比大多数鱼类受到的污染更少。我们能买到的青花鱼，都会以预先冷冻的形式出售，尽量选择肉质结实、身体有光泽、闻起来比较新鲜的青花鱼（大西洋鲭），避免食用有腥臭味或酸味的鱼哦。今天瘦龙轻碳团队为大家带来一款中粮品质挪威青花鱼👇瘦龙轻碳团队和中粮合作，为大家带来这款——全球最顶级的大西洋鲭——挪威青花鱼。这是一款预先为大家处理好，去头、去尾、去骨、去内脏的青花鱼片，省去了大家回家加工的烦恼。
鱼身厚实饱满，单片约150g左右，独立单片包装，冰箱冷餐解冻后，拆袋就可以直接烹饪。挪威青花鱼能适应你能想象到的各种烹饪方式，熏制、盐烤、香煎、清蒸、红烧、文火慢炖、制成低碳三明治等等，都非常方便。比如用橄榄油和柠檬烤制，加入各种香料，和日料店的口感一模一样，鱼皮焦香，每一口都是丰腴的鱼肉，幸福感溢于言表！或者直接香煎，青花鱼本身含有丰富的脂肪，都不需要放油，香煎时发出“滋滋啦啦”的声音，很快香味扑鼻，外皮煎焦黄，鱼肉鲜嫩多汁。瘦龙轻碳团队 本着“超高性价比的健康食材”的理念
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