 面食，其味道与做法丰富多样，深得大家喜爱。分享4道早餐面食，学会了多做一些囤着，可搭配汤品、热饮同食，家人早餐轻松上桌，不用早起也不用去排队，换着做吃不够。  打开凤凰新闻，查看更多高清图片 第一道：黄米猪肉烧麦 烧麦，是比较简单的面食小吃。既有筋道的面皮，也有软糯鲜美的馅料，蒸一蒸出锅，味美营养又管饱。 准备食材：饺子皮、黄米、糯米、香菇、猪肉、姜、葱、红烧汁、精盐、食用油。
做法：1、糯米与黄米淘洗后煮成糯米饭； 2、准备好胡萝卜丁、肉丁、香菇等食材； 3、将猪肉入锅，煸炒出油脂；加入洋葱、姜片、香菇炸香，加入糯米饭，调味后出锅放凉； 4、饺子皮边缘稍微擀薄，包入糯米馅料；放虎口处收口，开水上锅蒸10分钟；
第二道：火腿肠葱花卷 南瓜色泽鲜亮，营养丰富，制作成南瓜花卷，煎一煎底层焦脆，咸鲜松软，味美有营养。 准备食材：南瓜泥350克、面粉500克、发酵粉4克、香葱适量、火腿肠1根、精盐适量。
做法：1、南瓜去皮蒸熟，放至温热不烫手，加入面粉、酵母粉，混合拌匀，揉成光滑面团，发酵至2倍大； 2、香葱沥干水分，切成葱花；火腿肠切丁；火腿肠有咸味，可加少许盐或不加； 3、将面团擀开，铺上葱花和火腿丁，从一边卷起来； 4、切段，筷子中压一下；入锅后，加入清水至馒头三分之一处，大火煮开，中火煮干后，小火煎一煎即可出锅；
第三道：胡萝卜鲜肉馒头卷 冬天里，喜欢吃萝卜包子，这个做法更简单，只要将萝卜丝与鲜肉混合，放到面片之上，一卷一蒸，比包子还简单。 中筋面粉400克、酵母粉4克、温水200克、胡萝卜丝150克、猪肉馅150克、蚝油、红烧汁、精盐、姜、葱、淀粉、食用油。
做法：1、准备好一个发面团，面粉、酵母、温水，混合后揉成面团，发酵2倍大后再次揉搓光滑； 2、将面团擀开，半压半擀，厚度均匀一些；萝卜丝加一点盐，搅拌挤干； 3、将猪肉末加入姜葱、蚝油、红烧汁、精盐搅拌均匀，再加入萝卜丝拌匀； 4、将猪肉萝卜丝馅放到面片上，卷起来；切段后，静放15分钟，上锅蒸18分钟，表层不粘手即熟；
第四道：水煎包 煎包，一直备受大家喜爱。焦香的底层，鲜美可口的菜馅，松软焦脆，自己在家做起来，早餐不用去外面排队了。 准备食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母3克；萝卜500克、香菇2朵、猪肉馅300克、葱15克、姜3片、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙、精盐3小匙。
做法：1、面团材料混合，进行发酵时，准备馅料； 2、萝卜丝加入少许精盐，揉一下，挤去一些水分； 3、将猪肉与其他配料、调料，放到料理机中搅拌；加入萝卜丝拌匀即可； 4、将面团再次揉搓光滑，分面剂后，擀开，包入馅料； 5、锅中涮油，放入包子，加入清水或面粉水至包子三分之一处，大火煮开，中小火煮水干，煎一煎至底层焦脆，出锅。 天气变冷了，早餐在外吃着总是要排队，孩子也着急上学，大人抢时间上班，利用休息日多做一些面食作为早餐，不用早起也不用去排队，家人早餐轻松上桌。 |
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