分享

这3菜是天然“养胃专家”,提醒中年人隔天吃,健脾养胃、温中养气,随手一炖真香

 琦哥说美食 2022-11-20 发布于辽宁

工作忙,压力大,很多中年人三餐不规律,饭后立刻开始工作,容易发生消化不良。下班后有饭局,油腻的食物吃得多,有些人还过度饮酒,不利于胃的排空,胃得不到休息,久而久之就会出现问题。

琦哥推荐3种菜,是天然“养胃专家”,中老年人除了有规律的三餐,进食中和进食后半小时之内不要喝水,还要多注意吃一些健脾养胃的食材,这3种菜都是不错的选择,下面一起来看看吧!

一、芋头

推荐菜谱:芋头红豆粥

需要食材:芋头,红豆,干桂花,牛奶

需要调料:老冰糖

1.提前把红豆搓洗干净,洗去浮灰,用清水提前一天浸泡上,泡至胀大,手指一捏能捏碎为好。

2.把红豆放入电饭煲,加入清水没过红豆,按下煮豆模式,大约半个小时,把红豆提前煮熟烂备用。

3.最好使用荔浦芋头,把芋头洗净外面的泥土后,戴上手套去皮切块,芋头有黏液,戴手套防止手发痒过敏。

4.另起一个小锅,加入红豆以及煮红豆的水,把芋头块放入,大火烧开小火慢煮半小时,把芋头煮至熟烂。

5.加入牛奶和少许老冰糖,老冰糖对人也有滋润作用,不能吃甜的可以不放,但味道差一些。把芋头红豆粥搅拌均匀,老冰糖化开,沸腾2分钟后即可出锅。

食用的时候撒点干桂花,香味“腾”一下就上来了!

二、南瓜

推荐菜谱:家常红烧南瓜

需要食材:南瓜,大蒜,小葱

需要调料:食盐,生抽,白糖,老抽,鸡精,花椒

1.挑选外皮光滑的南瓜,洗净外皮,把坑洼处和外伤处的皮切掉,其它不用去皮,南瓜皮的营养很丰富,能吃动的外皮一定要吃。把南瓜洗净切开,去除内瓤切成大块备用。小葱切葱花,大蒜切蒜末备用。

2.起锅烧油,葱蒜花椒粒小火炒香,下入南瓜块翻炒,加入生抽炒出酱香,加入清水没过食材一半。

3.用老抽调色,加入食盐,白糖,大火烧开,小火慢炖15分钟。

4.看到南瓜炖熟后,加入鸡精提鲜,大火收汁至粘稠,撒葱花出锅即好。

三、山药

推荐菜谱:山药百合粥

需要食材:山药,干百合,大米,小米,红枣,枸杞

1.把干百合提前用清水泡发好,大约六个小时以上,拣出干瘪的叶片备用。把大米淘洗干净,小米淘洗干净,用清水浸泡一会备用。

2.山药最好选用铁棍山药,刷干净外面泥土,戴手套去皮,山药中也分泌黏液蛋白,对皮肤有刺激作用。大家发现没,山药、芋头都有黏液蛋白,养胃特别好,是这类食材的共性。把山药切块,红枣洗净,枸杞洗净备用。

3.锅中加水,下入大米小米煮开,下入山药,百合,煮开后搅拌均匀,转小火煮10分钟,记得不要加盖容易糊锅,而且需要时常搅拌。

4.加入红枣和枸杞,继续煮10分钟,看到大米成熟开花,粥呈黏稠状即可关火。

【总结】这3种食材都是常见的好食材,建议朋友们少吃胃药,刺激性很大,多用食补,每周吃几次。

点击下图看更多的精彩美食,记得关注我哦!

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多