本文转自:嗅视闻 年纪越大,越要吃肉?建议中老年人,多吃3种肉,身体好精气足我发现绝大多数中老年人的饮食,都是以素食为主的,一方面是很多人舍不得花钱,平时对付着吃点就行,还有一方面就是,不少人都认为,人老了消化吸收比较差,多吃素食对身体更健康。 打开WiFi万能钥匙,查看更多图片 实际上并非如此,年纪越大,越要吃肉,加强营养,增强抵抗力。但是也并非让大家吃过多的肉,什么肉都吃,适合中老年人的3种肉,马上就来给大家介绍,平时可以适当吃,身体好精气足。 第一种:鱼肉鱼肉营养丰富,蛋白质含量高,并且脂肪含量极低,平时多吃鱼肉,不仅不会长胖,不会上火,反而对身体有好处。 【香煎鲳鱼】 配方:鲳鱼、姜片、料酒、盐、白胡椒粉 生姜切丝,鲳鱼去内脏、去鳃之后清洗干净,把水分控干,然后涂抹上料酒、盐、白胡椒粉,抹均匀之后再把姜丝铺上去,进行腌制。腌上10分钟,下面起锅烧油,油热之后把鲳鱼放进去开始煎,煎到两面金黄之后,就可以上桌吃了。 第二种:虾肉大虾,同样蛋白质含量很高,现在大虾价格正便宜,十几块钱一斤,平时可以适当食用,很适合中老年人,别舍不得。 【避风塘炒虾】 配方:大虾、面包糠、大蒜、生姜、大葱、黄酒、盐 葱姜蒜切末,大虾洗干净之后,去掉多余的部分,然后将其开背,加上黄酒腌制片刻。平底锅中倒油,烧热后加上腌制好的大虾,两面煎一下出锅。之后爆香葱姜蒜末,然后来两大勺面包糠、少许食盐,小火炒到变色后,把大虾倒进去,翻炒均匀出锅。 第三种:鸭肉平时牛肉、猪肉吃得多,鸭肉倒是少见,但是这种肉也是非常适合中老年人吃的,在滋补的同时,又不会出现上火的现象,是秋季滋补很不错的肉食。 【家常烧鸭子】 配方:鸭子、青红椒、花椒、八角、仔姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、鸡精 1、鸭子洗干净后,放入水中焯水,焯烫后捞出,青红椒切圈,仔姜切片,大蒜切片。热锅冷油,倒入鸭子不停翻炒,将鸭油炒出来。 2、然后把鸭肉扒拉到一边,将花椒、八角、姜蒜片倒进去,再来适量的生抽、老抽、蚝油、冰糖,随即添上清水,盖上锅盖炖半个小时。等到汤汁快要收干的时候,我们把青红椒倒进去,再来一些盐、鸡精调味,炒匀出锅。 |
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