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醋在古时候就有，现代是家庭厨房中必不可少的调料之一，它含有氨基酸，乳酸，多种有机酸，多种矿物质，川穹嗪，汰酸，醋和酒的做法相似，酿制的时候封盖为酒，开盖为醋，酒是在无氧环境下产生的，醋是在有氧环境下产生的。
醋本身是酸性的，有意思的是对人体而言却是碱性食物。醋在浇兰花的时候也是酸性，醋在兰花的应用当中主要是用来调节水质的酸碱度，我们都知道兰花喜欢微酸性的环境，PH值在6.0-6.5之间是最适合兰花生长的。
我国地域辽阔，水质各个地区也存在一些差异，有写地区的水质呈现碱性，用碱性的水来浇灌兰花是不合适的，正常情况下我们水的PH值是中性的，PH在7.0，碱性的PH值就高于7.0了，我们可以用醋进行调节，因为醋是酸性的，可以将PH值调节到7.0以下，从而利于兰花生长，这就是我们浇灌兰花有人放醋的原因。
 醋有利也有弊，现在的醋和以往的粗有一些区别，里面含有盐，我并不建议用醋来浇兰花，要想把碱性水变为酸性，我们可以加入硼酸、碳酸等来进行调节。以上经验供大家参考，兰花吧-梅飞，2019年6月6日写于湖北省京山市！
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