提醒：煎煮中药切勿忽视这些细节，否则药效损失一大半

中医治疗疾病已经有几千年的历史了。通过对患者进行望、闻、问、切，了解病因，之后再配以相应的中药进行治疗，临床上的许多疾病都可以得到治愈。

中药与西药的不同之处在于，中药往往需要患者对药材进行煎煮后才能服用，而煎煮药材的过程中，如果对一些细节没有注意，很容易导致药效损失一大半，影响疾病的恢复。

那么，煎煮中药都有哪些讲究呢？

一、煎药用具的选择

煎煮中药时，最好选择砂锅、搪瓷锅或不锈钢锅，要避免使用铁、铝等材质的锅，这类器皿在煎煮药材的过程中有可能与一些中药发生化学反应，从而影响到药物的治疗效果，甚至还可对身体产生副作用。

二、注意浸泡时间

中药在拿回家之后不能立即煎煮，应先将中药浸泡30~60分钟之后再煎煮，这样做的目的是为了让药物充分的浸泡，更有利于药材中有效成分的释放。在加水浸泡时，水面高出药材2~3厘米即可。

三、注意煎药的火候

煎药时，首先使用武火将药汤煮沸，之后再转为文火熬煮，但也要保持药汤微微沸腾的状态。

一般每剂药需要煎煮两次，每一次煎煮的时间稍长，转为文火之后还需要煮20~30分钟，在滤出药液之后，再次加水煮沸，并转为文火煮15~20分钟即可。两次滤出的药汁应混合后再分次服用。

四、一些特殊药物的煎煮方法

1、阿胶类

阿胶类的药物大多为高分子物质，在与其他药物一起煎煮时，易糊、易粘锅，在煎煮这类药物时，可先将药物烊化，之后溶入已经煎好的药汤即可。

2、芳香类

樟脑、冰片、麝香等药物十分容易挥发，如果长时间煎煮，很容易导致药效受损，因此应在后面放入，不能久煎。

3、消食类

鸡内金、麦芽等消食类的药物中的有效成分不耐高温，如果煎煮过久，会导致其中的淀粉酶、蛋白质分解酶等活性降低，从而影响到药效。这些药物可在微炒后研成细末，用温开水冲服。

4、滋补类

滋补类药物如冬虫夏草、三七、紫河车等均含有皂苷，而皂苷的化学结构十分复杂，经长时间煎煮，很容易使其中的化学结构发生变化，影响药物的治疗效果。这类药物也应选择冲服，以保证其治疗效果。

通过中药治疗疾病，除了要注意它的煎煮方式，服药的一些事项也要注意。比如服用中药时避免喝浓茶、咖啡等，也不能喝酒，饮食上要避免吃生冷寒凉、辛辣刺激以及油腻的食物，只有这些细节都做到了，才可以使药物发挥出其应有的效果。