记得多年前，我和老公去云南旅游，在那里参观了一家天然螺旋藻的加工保健食品，买了一堆螺旋藻片回来，全家人吃了好长一段时间。
说实在，那个味道不怎么样，很腥臊，能坚持吃实在不是件容易的事。但是东西还是不错的，做为一个营养师，是很知道它的营养价值的。
因为买得多，吃了大半年。其实，一直是想再继续买来吃的，但因为丢了那个导游的电话，自己若网上买，又担心买到假货，所以纠结着，也过了多年。
为什么我会提到螺旋藻呢，其实是因为最近又读了植物化学物的相关知识，再一次回顾了螺旋藻的好处，才又想起多年来一直想继续吃而没有买来吃的螺旋藻。
那么，今天在“虹艺日记”里就来讲讲这个让我心心念念的东西吧。
螺旋藻是一种年龄深长的绿色植物，存活至今有几万亿年了，是个长寿的物种，时光流逝，在多少物种灭绝的世界，这种低等生物顽强地生活在这个世界上，不变种，不消失，不进化，生命力实在是让从叹服。
螺旋藻实际是藻类植物，它是一类自养自足的原植体植物，它自体内的色素，能利用光能把无机物合成有机物，供自身需要，是很独立的一类简单生物，它长得如圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，据说，它是世界上唯一形同DNA基因排列形状的生物。
螺旋藻被做为食品，绝对是资深食品，最早使用螺旋藻（spirulina）作为食物，资料说是在十六世纪墨西哥的阿兹特克人，他们从特斯科科湖采摘螺旋藻做成薄饼售卖，我想本地的人应当都很长寿健康吧。
要知道，螺旋藻这种食品，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%，包含所有必需氨基酸，虽然与动物蛋白质如肉类、蛋、奶比较，蛋氨酸、半胱氨酸及赖氨酸的份量较少，但若与植物蛋白质比较，如大豆、蔬果，则较优越了。
此外，螺旋藻还含脂肪，碳水化合物，叶绿素，类胡萝卜素，藻青素，维生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E，烟酸(nicotinicacid)，肌酸(creatine)，γ-亚麻酸(γ-linolenicacid)，泛酸钙，维生素C、维生素D及维生素E，叶酸(folicacid)及钙，铁，锌，镁等。
从矿物质含量看，螺旋藻含很丰富的钾，同时亦含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、磷、硒、钠和锌等。螺旋藻在世界各地都有广泛培植及用作膳食补充剂，通常为药丸状、片状及粉状。这种在不损失有效营养成分的基础上加工而成的膳食补充剂，安全且经济。它亦在水产业、水族箱级及家禽中被用作饲料的补充剂。
螺旋藻还具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。用作保健食品辅助治疗可应用于高脂血症、缺铁性贫血、糖尿病、营养不良、病后体虚、因胃酸过多导致胃炎、胃溃疡等疾病等，并且在降低高血压和预防心脏病、减低胆固醇也很有效；螺旋藻还可以减轻自由基损伤，起到抗氧化、抗衰老、抗疲劳的功效，保健功效真的很多，适应人群也比较广。
目前世界上能够自然生长天然螺旋藻的四大湖泊，有非洲的乍得湖（Tchad Lake）、墨西哥的特斯科科湖（TexcocoLake）、中国云南丽江的程海湖和鄂尔多斯的哈马太碱湖。这几个地方已经人工培养并大面积机械化生产经加工后的螺旋藻保健食品，如果有去这些地方旅游，建议可以买一些回家。
有兴趣的朋友可以再查看相关的资料好好看看，这种东西确实不错，但是现在市场上的螺旋藻保健食品鱼龙混杂，品质参差不齐，食品安全问题让人担心。这就是我一直没有再随便购买的原因。
如果有靠谱的供应商，我是建议家里可以买一些，对平常改善便秘，调理胃肠道是有很好处的，同时还补充维生素和矿物质，提高免疫力。螺旋藻强大的养生功效倍受推崇，在日本，很多科学家把它当作长寿保健品使用，并且长期的对此进行研究， 是很有道理的哦。
