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“吃得越少，寿命越长！” “限制饮食可以抗衰老” ...... 现在流行限制饮食，越来越多人不爱吃饭了。很多说法都认为人类限制饮食对健康有好处，这是真的吗？  一、美国研究：饭量减少三分之一，延寿20年？上世纪80年代，NIA和威斯康星大学的研究人员均在恒河猴身上进行实验。NIA的研究人员发现食量减少了30%的恒河猴，最长寿命可达到43岁，而该猴群的平均寿命为20岁。减少食量的猴子在30岁之后外貌、行为均没有衰老的痕迹。 威斯康星大学的研究人员对恒河猴进行了为期20年的随访中发现，控制食物摄入的量猴子死亡率仅有13%，随意进食的猴子死亡率达到了37%（是前者的3倍）。另外，研究人员还发现减少进食量的恒河猴不仅身体更健康，癌症与心脏病的发病率均下降了一半以上，糖尿病的发病率更是为0。 在动物实验上证实了限制饮食与延长寿命之间有关系，但这个结果不能直接推论至人体。比如日常生活中饮食不节制、身体肥胖、腰围太大、患有高血脂和脂肪肝等人群可以适当限制饮食，而如果平时饭量就比较小、存在营养不良、肉蛋奶摄入不足等人群就不适合饮食限制。  二、人不吃饭能活多久？看看美国饥饿实验的影响创下最长时间不吃饭世界纪录是的一位叫做Angus Barbieri的芬兰小伙子，27岁的他体重有400多斤，为了减肥，他绝食了382天，减去了60%的体重。 1944年，美国明尼苏达大学的研究人员进行了人类史上第一次的饥饿实验，实验共招募了36名志愿者。整个实验分为三个阶段，12周基线控制阶段、24周饥饿阶段（通过控制饮食让受试者的平均体重减去25%）、恢复阶段（实验康复性饮食）。 在饥饿阶段，受试者每日的热量摄入控制在1570大卡，是正常成年人所需热量的一半。除了控制饮食外，受试者每周至少还需要进行35km的步行锻炼。形成了热量摄入少于消耗的状态，身体由于“入不敷出”，会逐渐变得消瘦、疲惫。  饥饿阶段结束后，部分患者出现了抑郁症、歇斯底里症和疑病症，甚至有受试者经常会梦到自己吃人的场景。经过恢复期的受试者体重恢复了原先的水平，但体脂率却达到了原先的140%。 挨饿对人体的伤害有多大？ 1、营养不良 节食会让身体无法摄入充足的蛋白质和碳水化合物，身体没有足够的能量来运转，会诱发营养不良出现。 2、伤胃 长时间的节食会让胃部的运转能力、承受能力下降，胃部所分泌的胃酸没有食物来进行中和，容易导致胃粘膜损伤，诱发胃溃疡等病发生。 3、伤脑 长时间能量摄入不足，会导致脑细胞受损，继而出现智力、记忆力减退，对于大脑健康不利。 4、抑郁 当人处于饥饿状态时会向大脑传达信息，脑垂体会分泌异常的激素，让人感觉心情烦躁、异常激动，长期心理负担过重容易诱发抑郁症。 一些人在生活中每餐饭都吃得挺饱的，觉得自己肯定和饥饿沾不上边，事实却不是如此。虽然吃得饱了，但身体却营养摄入不足，也是“挨饿”的状态，这就是隐形饥饿。  三、你可能处于隐形饥饿中却不自知隐形饥饿更专业的说法是指身体由于营养不良、缺乏某种维生素/矿物质后产生的隐蔽性营养需求的饥饿状态。据联合国世界粮食计划署发布的数据显示，我国约有超3亿人处于隐形饥饿的状态下。隐形饥饿人群罹患癌症、糖尿病、心血管疾病的风险却会上升，约有7成的慢性疾病发生与隐形饥饿相关。 隐形饥饿的危害有多大？ 1、贫血 体内缺乏铁元素时会诱发缺铁性贫血出现，贫血会导致身体抵抗力下降，发生多种疾病的风险性也会随之上升， 2、呆小症 缺乏碘元素容易诱发甲状腺疾病发生，同时会诱发呆小症出现（个子不高、智力损失）。 3、夜盲 缺乏维生素A会导致视神经受到影响，容易诱发夜盲症，乃至失明发生。 所以，在饮食上我们不应该只注重食物的量，更多的关注点应该在营养摄入上，应尽可能做到膳食摄入均衡。  四、吃得少，不如吃得好、吃得均衡《中国居民膳食指南2022版》是官方最新总结的膳食建议，小艾总结了一下重点，一日三餐大体上有4个原则，大家可以参考： 1、细中有“粗”的主食搭配： 主食中应适当添加全谷物、杂豆来代替白米白面，建议主食中保持有200~300g的谷物（包括50~150g全谷物、50~100g薯类）。 2、蔬果充足： 蔬菜的摄入建议每日保持在300~500g之间、水果则在200~350g为宜，尽可能保证品种多样化。 3、肉蛋奶不可少： 奶类建议每日摄入300~500g、动物性食物每日120~200g、每周300~500g的鱼虾类水产品以及每日一个鸡蛋的摄入。 4、控盐控油控糖： 每日油盐分的摄入量保持在5g、25g以下为宜，添加糖不超50g。 饮食对于健康有非常重要的意义，日常要注意保持健康的饮食模式，上文提到的这些细节，值得每个人学习。#头条创作挑战赛#
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