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这家「假」驻京办,我劝你得吃

 听雪楼75iz4v14 2022-11-23 发表于中国香港
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哈尔滨驻京办...的邻居
楼下超市能买特产
楼上餐厅吃东北菜
不是驻京办,胜似驻京办
解了不少东北人的这口馋
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一。

“哈尔滨绿色食品「驻京办」”

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西城区阜外大街上有一座白色小楼,外观上看不出,其实里面是小分队新发现的一家宝藏餐厅,因紧邻哈尔滨驻京办、又专做地道龙江菜而被很多网友误会成了“哈尔滨驻京办餐厅”。


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其实这里是一家来自哈尔滨的绿色食品公司的在京基地,餐厅所有菜品都是用原产地绿色食材制作,咱也可以在一楼的超市里直接买到这些东北特产和食材。




二。

“楼上餐厅·吃地道东北菜”

○●○

|推荐榜第一的锅包肉|
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锅包肉是他家点评推荐菜第一名,虽说是东北菜的灵魂代表之一,但在北京想吃一份地道满意的锅包肉其实不容易。


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他家做的是标准哈派锅包肉,少量标志性的香菜、胡萝卜和葱丝做点缀,大块肉片只用白醋和白糖包裹、炸至外表淡淡焦黄色,夹起一筷子止不住的酸味直窜入鼻,咬下去满嘴酥软、酸甜和肉香一齐充斥口腔,多少有点停不下~


|经典硬菜少不了|
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【酸菜汆白肉】分量颇大,冒尖一锅架着小火炉上桌冬天里很治愈。
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酸菜金黄切细丝,咕嘟着越炖越入味,口感也不会过硬或过rua,搭配薄到透光的大片五花肉太顶了,可惜我们去的时候没有血肠了,不然丢进锅里不敢想有多香。

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【小鸡炖蘑菇】也是东北人餐桌上少不了的一道菜,熟悉的大菜码让人满意。

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标配的榛蘑品质算是北京餐厅里少见比较高的,味道很足。

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粉条吃得出是手工粉,裹着浓稠的汤汁、吸溜起来弹滑入味。美中不足鸡肉口感略老。


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【笨豆芽炒粉】等这类家常小炒他家做的也不含糊,不同于小鸡炖蘑菇,用的是更细的方形水晶粉,大火快炒保留了豆芽的水粉和硬挺,整盘出品很有锅气。


|既是甜食也是主食|
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【美丽豆沙】在很多地方也叫“雪绵豆沙”或“雪衣豆沙”,甜而油润的豆沙馅白胖子们在盘子上堆成小雪山,看着诱人又罪恶。


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本身已经很高油高糖了,表面还挂满了厚厚的白糖霜,掰开来满手都被沁油、内在也是绵密扎实的大块红豆沙馅,没想到入口还有惊喜,甜但不齁、蛋清做成的外皮口感韧韧的有点奇妙,是可以顶住热量压力再吃一颗的程度。


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【粘豆包】压扁煎至微焦,红豆馅是更粗更手工的质地,看得到红豆本人,入口完全不甜、看来定位偏主食,配了一碟白糖可以蘸着吃。



三。

“楼下超市·食材特产买回家”

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#1

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#2


要进入二楼的餐厅,都要先经过一楼的超市,宽敞整洁、品类丰富,很难忍住不去逛逛。里面从东北特有的山货菌菇干货、红肠腌货黑猪肉、大米酸菜调味品,到俄罗斯特产都买得到,价格也比较有竞争力。


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不太擅长下厨的朋友直奔二楼体验也是OK的,黑龙江口音的服务员阿姨热情周到不过分,国营风的餐桌椅和环境布置也很舒适,难怪这么多人以为是驻京办。


作者丨饿黑
摄影丨老陈  设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
商务合作请联系微信:xfdznb

温馨提示
· 疫情期间可能暂停堂食,建议提前电话询问
 ■ 店面信息 ■ 
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店名:哈尔滨绿色食品餐厅
地址:西城区阜成门外大街26号楼
营业时间:11:00-14:30;17:00-22:00
电话:010-68581830
预估人均:102元左右


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