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很多人以为得了糖尿病， 这也不能吃，那也不能吃。 其实，糖尿病饮食≠啥都不吃， 如何做到吃的美味健康， 还能使血糖控制平稳？ PART 1 糖尿病患者应该怎么吃 1 主食定量，每顿1拳头 
主食建议要定量，不要太多也不要太少，可以参照每顿一拳头的量（熟米饭）。 吃过多会使血糖升高，过少会导致分解体内的脂肪和蛋白质，出现酮症酸中毒。 2 主食粗细搭配，全谷物、杂豆类占1 /3 
一般来说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。 所以要做到粗（粮）细（粮）搭配，全谷物、杂豆类占主食的1/3。一般规律是粗粮的血糖指数（GI值）低于细粮，多种食物混合低于单一食物。 3 多吃低GI蔬果 
新鲜的蔬菜水果富含维生素、膳食纤维及矿物质，同时饱腹感也很强，有利于血糖的控制。 建议每天蔬菜和水果的种类至少达到4种，蔬菜的量到1斤/天。但甜度较高的水果不宜多吃。 4 补充蛋白质 
每天吃50-100g蛋白质，可满足一天需求；奶类豆类天天吃，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。 PART 2 改掉不良饮食习惯 1 重油重盐 改成少油（25克/天以内）少盐（6克/天以内），清淡饮食。 2 喝水少，爱喝酒 糖尿病人尿多，所以要及时补充水分，另外也可适量喝淡茶或咖啡（无糖）。 3 不按时吃饭或吃饭快 进食速度与体重指数、腰围增加呈正相关，细嚼慢咽，减慢进食速度可降低糖尿病发病风险。 4 进餐顺序不对 先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食。 PART 3 糖尿病患者如何监测血糖 1 空腹血糖 指隔夜禁食（饮水除外）8 ～12小时之后，于次日早餐前(8:00之前)采血所测的血糖。正常值：3.9-6.1mmol/L。 
2 餐前血糖 指餐前所测的血糖，包括早餐前、午餐前和晚餐前的血糖。正常人餐后2小时血糖与下一餐前的血糖差值应＞1.0mmol/L，若差值小，表示胰岛后续功能差或者药量不足。 3 餐后2小时血糖 从吃第一口饭开始计时，2 小时后所测得的血糖值。正常情况下，餐后2小时血糖应＜ 7.8 mmol/L。 4 睡前血糖 一般指晚上 22:00左右测的血糖，一般应≥6.0 mmol/L。睡前血糖太低就需要适量加餐，以防夜间发生低血糖。 5 凌晨血糖 通常指凌晨１点～4 点所测的血糖,一般应≥3.9mmol/L。 6 随机血糖 随机血糖是指一天当中任意时间测得的血糖，正常人随机血糖不超过 11.1 mmol/L。
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