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糖尿病饮食 康健根据哈医大四院宣传材料编辑整理 少食多餐 定时定量 清淡饮食 限油限盐 一、主食 尽量吃米饭、馒头、花卷 少吃带汤的：汤、粥、面条、豆腐脑、鸡蛋糕 带馅的：包子、饺子、馄饨、油饼 尽量不吃带淀粉的：红肠、粉肠、干肠、勾芡的 每顿饭都应吃主食，不吃主食不打胰岛素，多吃多打，少吃少打，否则会低血糖。 二、蔬菜 多吃青菜类，如：菠菜、芹菜、油菜、生菜、白菜等 适量（少吃）根茎类，如：粉条、土豆、地瓜等（如多吃则适当减少饭量）； 黄瓜和柿子不能和饭一起吃，只能当水果吃 限油：不吃油炸食品，如：锅包肉、地三鲜、烧茄子、烤肉等 限盐：不吃咸菜、酱 三、蛋白质 每顿饭都要有蛋白质：鸡鸭鱼、肉类或蛋类等蛋白质（糖尿病慢性肾功能不全患者除外），尽量少吃含高胆固醇的食物，如：动物内脏、无鳞的鱼等。牛奶放在两餐之间喝。 四、水果 在两餐中间吃，尽量在餐前半小时，餐后两小时 含糖量少的水果：柿子、西瓜、草莓、苹果、梨、火龙果、柚子等 干果：含油量大的少吃几颗或不吃 五、水 鼓励糖尿病患者平时多喝水，进餐时少喝水 喝水错开饭时：餐前一小时，饭后两小时 六、血糖目标 餐前4.4—6.0mmol/l; 餐后血糖控制4.4—8.0mmol/l为最佳，来年人餐后两小时血糖在10mmol/l左右即可，80岁以上可放宽至11.1mmol/l，如果睡前血糖小于5.6mmol/l，睡前可以喝一袋奶或吃少许饼干或水果。 |
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