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鸡血藤鸡肉汤  材料 鸡肉200克，鸡血藤、生姜、川芎各20克，盐6克。 做法 1鸡肉洗净，汆水;生姜洗净切片;鸡血藤、川芎洗净，放入锅中，加水煎煮，留取药汁备用。 2将汆水后的鸡肉、生姜放入锅中，大火煮开，转小火炖煮1小时，再倒入药汁，煮沸。 3加入盐调味即可食用。 小贴主 带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。 当归生姜羊肉汤  材料 当归50克，生姜20克，羊肉500克，食盐、酱油、大蒜各适量。 做法 1先将羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅内汆去血水，捞出凉凉。 2将当归、生姜用水洗净，顺切成大片。 3取砂锅放入适量清水，将羊肉、当归、生姜放入，大火烧沸后，去掉浮沫，改用小火炖至羊肉烂熟，即可食用。 小贴王 买回的新鲜羊肉要及时进行冷却或冷藏，使肉温降到5℃以下，以减少细菌污染，延长保鲜期。 丹参三七炖鸡  材料 乌鸡1只，丹参30克，三七10克，盐5克、姜适量。 做法 1乌鸡洗净切块;丹参、三七洗净，装于纱布袋中。 2布袋与鸡同放于砂锅中，加清水600毫升，烧开后，加入姜丝和盐，小火炖1小时，下味精调味即可。 ★乌鸡滋阴补血，三七、丹参既能止血，又能活血散瘀，可用于治疗各种血瘀、出血证,对产后腹痛有显著效果。 化瘀止痛酒  材料 生地黄250克，丹皮30克，肉桂30克，桃仁30克，白酒500毫升。 做法 1将生地黄、桃仁、丹皮和肉桂捣为细末，和白酒一同煎煮约40分钟。 2冷却后，过滤去渣，收贮备用。 山楂桂皮茶  材料 山楂10克，桃仁10克，桂皮8克，延胡索8克。 做法 1将山楂、桂皮、延胡索、桃仁均洗净，先将桂皮、延胡索、桃仁放入锅中;锅中加水700毫升，大火煮开转小火煮10分钟。 2再放入山楂，煎煮3分钟即可关火，取汁饮用。 ★此茶既活血又散寒，对产后内有瘀血阻滞所引起的腹痛有疗效。 莲子土鸡汤  材料 土鸡肉300克，姜1片，莲子30克，盐、鸡精粉、味精各适量。 做法 1先将土鸡洗净剁成块，入沸水中汆去血水;莲子洗净，泡发。 2将鸡肉、莲子一起放入炖盅内，加开水适量，隔水蒸2个小时。 3加入盐、鸡精粉、味精调味即可。 萝卜干蜜枣猪蹄汤  材料 萝卜干30克，猪蹄600克，通草8克，蜜枣5枚，盐5克。 做法 1萝下干浸泡1小时，洗净切块;蜜枣洗净;通草洗净，煎汤。 2猪蹄斩件，洗净，飞水;烧锅，放入清水，煮沸加入以上材料，大火煲滚，改小火煲3小时，加盐调味。 竹笋鲫鱼汤  材料 冬笋200克，鲫鱼1条(约300克)，黄酒、姜丝、葱、盐、味精各适量。 做法 1鲫鱼处理干净，加黄酒、姜丝、精盐腌渍。 2锅置旺火上，下油，八成热时，放入鲫鱼两面煎黄，倒入冬笋和姜丝，注入清水烧开后，转小火煮至熟透，调入味精即可。 ★此汤对产后乳汁不行的患者有很好的食疗效果。 通草丝瓜对虾汤  材料 通草6克，对虾8只，丝瓜200克，食油、葱段、蒜、盐各适量。 做法 1将通草、丝瓜、对虾分别洗干净;虾去泥肠。 2将葱切段;蒜切成细末;丝瓜切条状。 3起锅，倒入食用油，下虾、通草、丝瓜、葱段、蒜未、盐，用中火煎至将熟时，再放些高汤，烧开即可。 猪蹄凤爪冬瓜汤  材料 猪蹄250克，鸡爪150克，冬瓜、花生各适量，木香10克，盐、鸡精、姜片各适量。 做法 1猪蹄洗净，斩块，汆水;鸡爪洗净;冬瓜去瓤，洗净切块;花生洗净。 2木香洗净，煎汁备用。 3将猪蹄、鸡爪、姜片、花生放入炖盅，注入清水，大火烧开，放入冬瓜，改小火煮2小时，加盐、鸡精调味。 枸杞香猪尾  材料 猪尾250克，王不留行10克，牛膝8克，枸杞子适量，盐3克。 做法 1猪尾洗净，剁段，汆水;枸杞子洗净，浸水片刻。 2将猪尾、枸杞子、王不留行放入瓦煲内，加入适量清水，大火烧沸后改小火煲1.5小时，加盐调味即可。 |
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