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乳山生蚝国家地理标志认证,这是什么?

 资源分享大师 2022-11-25 发表于湖南

2020年是特别的一年,食品的品质安全变得愈加重要和突出。

从生长、捕捞、加工、运输,到送上人们的餐桌,海鲜产品的品质安全需要多个环节的保障。因此,海鲜产品资质认证的重要性日益凸显,有保障的产品成为了消费者共同的新选择。

国家地理标志认证,对海鲜产品而言意味着什么呢?

国家地理标志认证

我国从1999年开始实施地理标志保护,发展到今天,已经形成了原质检总局、原工商总局(原质检总局、原工商总局地理标志相关职能已划分到国家知识产权局)、原农业部(今农业农村部)三个系统三分天下格局。

对应的地理标志分别为国家地理标志保护产品(PGI)、地理标志商标(GI)、农产品地理标志(AGI)。

2020年4月,国家知识产权局发布了《地理标志专用标志使用管理办法(试行)》,标志着我国地理标志专用标志实现了统一,为我国建立地理标志统一认定制度下的保护模式打下重要基础。统一标志试行期间,原有的三个标志都正常使用中,将于2020年12月31日废止。

国家地理标志定义:标示某商品来源于某地区,并且该商品的特定质量、信誉或者其他特征主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。

“地名+品名”是地理标志的核心内容,属于当地生产经营者全体。地理标志的注册者获得的不是“地名+品名”文字的商标专用权、而是地理标志专用标识的专用权。

国家地理标志产品的意义是,其一,不易假冒,市场信任度高,全世界范围内通用,受知识产权制度保护等;其二,品牌价值提高,走标准化生产道路;其三、产品的生产、加工、销售实施等可实施全过程监督管理,从而规范和净化市场。其四,如果发生原产地域外产品的侵权行为,可根据纳入地理标志保护产品的有关规定,打击侵权行为,对品牌的发展壮大有作用。

环境影响品质,一方水土养一方“蚝”。

2008年11月,“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告,成为国家地理标志商标。

国家地理标志的存在,保障着乳山生蚝的特定来源、品质及信誉。

影响生蚝品质的关键因素是体内杂质的含量。

生蚝是用腮进行滤食的贝类生物,是抗逆性最强的水生动物之一。

同时生蚝具有净化水质的作用,其净化水质的能力是扇贝的3.7倍,这就使得一旦生蚝生存的环境比较恶劣,那么其体内将存在大量的细菌和泥沙杂质。

这也是为什么,优质的生蚝往往产自于优质的海域。可以说,优质的生蚝往往有两个决定因素,先天因素便是其生长水域,后天因素则是净化工艺。

洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料造就了乳山生蚝肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美、高品质的特点。

生长海域的标准化,优质化特点决定了乳山生蚝自身体内存在的泥沙及细菌要比国内其他水域的生蚝低的多。

这样有保障,安全优质的乳山生蚝,你会选择尝试吗?

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