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秋后遇到这个菜，买10斤储藏吃一年都和新鲜的一样，不懂就可惜了 北方，秋后的季节一场秋雨一场寒，万物都会随着天气的变化而变化，这个季节也到了收获的季节，所话说的秋收冬藏就是这个道理。随着季节的变换，各种蔬菜也到了最后的时间，韭菜就是其中的一种，俗话说：秋后的韭菜一茬不如一茬。确实是这样的，到了这个季节，再往后露天的韭菜就没有了。  我们都知道露天韭菜口感好，味道香，是大棚里出产的韭菜所不能比的，尤其是春天的而韭菜和秋季的苔后韭菜，哪味道真的是很香。随着深秋季节的到来，韭菜也到了越冬的时候。这时候，我们可以把韭菜储藏一些，以备冬天，这样做我们冬季也可以吃到好吃的韭菜。尤其再农村，谁家还没有几垄韭菜嘛，那就割几茬储存上，在城市里也别急，遇到了卖韭菜的菜农，一次可以买上10斤，用这个方法储存，保证一冬天不缺韭菜吃。  买回家的韭菜摘去杂叶，清洗干净，控干水分。储存韭菜一定要把韭菜表面的水分晾干，这样韭菜才会储存得更好。  储存韭菜切记一定不要汆烫，直接切成碎末，和我们包饺子时切的一样就可以。不能切的太长哦，切的太长了储存之后会口感不好。  把切碎的韭菜，全部放入盆中，一次多储存一些，放到大盆中，方便拌匀。  然后加入适量的花生油，带上一次性手套，充分的拌匀，让每一粒韭菜碎都蘸上花生油，裹住创口，可以保存韭菜的水分。  然后把韭菜放到保鲜袋中，密封保鲜袋的口，让空气不要进去。  放入冰箱中速冻就可以了，吃得时候取出自然解冻，就可以做各种好吃的美食了 推荐：韭菜鸡蛋盒子  韭菜鸡蛋盒子的做法：材料：面粉300克，韭菜适量，鸡蛋3个，盐少许，鸡精少许，花生油适量。 1，韭菜拿出解冻加入，放入花生油、盐和鸡精搅拌均匀，韭菜盒子的馅料就成了。 2，面粉加水和成软硬适中的面团，把面团分成小剂子，擀成薄皮，摊上韭菜馅磕入一个鸡蛋，再盖上一层面皮，用叉子将边都压下。 3，电饼铛里抹一点油，放入韭菜盒子，烙到两面金黄色，切成块上桌即成。 推荐：猪肉韭菜饺子  猪肉韭菜馅饺子的做法：材料：面粉、韭菜、猪肉、盐、老抽、生抽、姜、葱，花生油。 1，把新鲜的猪肉剁成肉馅，加入老抽、生抽、盐、姜、葱、花生油，搅拌均匀，加入解冻的韭菜末搅拌均匀。 2，面粉加水和成团，醒20分钟揪成小剂子，擀成圆皮，包入饺子馅用手捏一下饺子即成，锅里放水，水开后下入水饺，水饺漂起来再煮2分钟，就可以捞出来了，趁热吃超级棒。 峰儿话语： 韭菜的吃法很多，上面只介绍了两种面食的做法，我们还可以用速冻的韭菜做韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋摊饼等等，简单又好吃，而且还省钱哦。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!! |
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