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上周公司聚餐，小林在酒桌上闹了不少笑话。 起因是他在给领导倒酒时，看到领导敲了几下桌子，还以为是领导觉得酒够了，他就没继续往领导杯里倒。 结果小林刚准备把酒瓶放下，领导却说你这酒怎么只倒一半呀？ 这可把小林整的一头雾水，那领导刚刚敲桌子到底是什么意思呢？  其实这个“敲桌子”是酒桌礼仪的一种，称作“叩指礼”。 众所周知，中国自古就是礼仪之邦，非常注重礼仪教养，而我们的酒文化至今已有几千年历史，传到现在自然少不了各种酒桌礼仪，这个礼就是从古代传下来的。 相传乾隆时期皇帝和大臣们微服出巡，路过一家茶馆休息时，皇帝给大臣倒了一杯茶，这时大臣本应行叩拜表感谢的，但那样会暴露皇帝的身份，于是大臣就提议用“叩手”代表“叩首”，三个指头弯曲即表示“三跪”，然后指头轻敲桌面九下，就表示“九叩首”。  这便是“叩指礼”的由来，即酒桌上表示感谢的一种礼仪。原来是茶文化的一种，后来也慢慢延伸到了酒桌文化。 好了，看到这，下次你倒酒遇到别人敲桌子时心里就应该有谱了吧，甚至可以在别人给你倒酒时用这种礼仪表示感谢，但要注意“叩指礼”也是有讲究的，可不要乱敲，省得到时在酒桌出洋相被罚酒：  当长辈给你倒酒时—握拳敲桌表示感谢 酒桌上如果有长辈给你倒酒，你想敲桌表示感谢时，这时手应成轻握拳状态，把手心向下，五个手指同时轻轻敲击桌面，敲三下即可。然后在倒酒完成后最好双手举杯回敬长辈一下，以示尊重。  当晚辈给你倒酒时—单指敲桌表示感谢 晚辈给你倒酒时，你可以仅用食指去敲击桌面，代表着对晚辈的倒酒行为点头认可感谢的意思。  当平辈给你倒酒时—双指敲桌表示感谢 平辈之间互相倒酒时，表达感谢则是食指中指并拢轻击桌面，和抱拳作揖差不多的意思。  这种酒桌礼仪算是酒桌文化的一种，虽然现在很多礼仪都慢慢被新一代年轻人丢弃，但多了解一点总比什么都不知道来的好，万一哪天和领导、老师等前辈吃饭的时候就用得上呢。 说到这种前辈局，酒桌上除了要注重礼仪，还有一个更重要的就是要“选好酒”。  这个一方面是说挑的酒要是好酒，现在市面上的酒虽然琳琅满目但却良莠不齐，一不小心就中了商家的套路，买到什么勾兑酒、香精酒就真的丢脸丢到家了。 另一方面是指挑的酒在这个场合要足够合适，太贵会显奢侈有点出风头的意思，太便宜又显廉价掉面，所以在价格和品牌方面的选择也要足够谨慎。  因此在前辈局上选酒时，最好挑一些背靠老酒厂的老牌子，经历过历史的沉淀，无论是酒企还是酒质都经得起推敲，性价比还较高，就像下面这款酱香型白酒—贵常春。 100%纯粮酿造的粮食酒，每日小酌还会对身体有好处，拿来送礼宴请前辈最合适不过。  这款酒出自于1953年就已成立的原国营酒企-贵定酒厂，距今已有70年历史，是名副其实的老牌子了。 在1993年，它还先后获得了“中国国际名酒节金奖”“全国优质白酒精品奖”，在当时那个年代可谓是大有名气。  只不过后来赶上了信息迅猛发展的时代，他们依旧全部心思都用在了不断提升酒质上，没注重宣传，才导致名不见经传。 他们现在所采用的酿酒工艺就是非常复杂的12987大曲坤沙工艺，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再将6年基酒+10年份老酒勾调，出品的酒品色香味俱佳。  原本老一辈酒友最偏爱的酒香就是酱香，而贵常春经历过历史的沉淀和酒厂一遍遍打磨后，细品更是酱香悠长，回味无穷，入口柔绵醇厚，下喉爽净流畅 ，而后空杯留香幽雅持久、经久不散。 是属于那种领导喝完就会夸你会来事，眼光好的程度。 好了，今天文章就到这里了，你们有没有什么适合这种前辈局的好酒分享呢？欢迎评论区留下你的分享。 |
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