揭阳地区的这种菜是潮汕人公认最好吃的青菜

 现在它正是上市的时候，大家别忘记试一试哦！
在潮汕地区有这样的一句俗语：“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝薳，好戏苏六娘。”
芥蓝薳是潮汕人公认最好吃的青菜。它的烹调秘诀在于厚朥、猛火、爆炒，菜肴色泽青翠鲜嫩，入口香、酥、脆，色香味形俱佳，引人垂涎欲滴。因此，炒芥蓝薳成为潮汕人公认最好吃的青菜。
炒芥蓝薳最佳的配料：蒜蒜蓉、替脯。当然，芥蓝薳炒牛肉也是相当好吃的。
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