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我们在生活当中经常会听到夹生饭一说，我们当地叫揭早了锅盖，字面的意思就是当煮饭火候刚到一半时就揭开锅盖漏了蒸气，后面的米饭就呈半生半熟的状态。比喻一开始没有做好就再难以做好的事，对于学术或业务来讲就是不熟悉一知半解或不精通。
在艺兰中出现夹生饭的现象比较多，这是对所学的专业知识或学术认识的一知半解所导致，例如在瓣型学说中对梅仙的分界，形与型认识差别与理解程度等。很多人在兰花的鉴别鉴赏上就形与型的理解是混淆不清的，然而，当把形状与型号进行讲述时是明白的，在遇到某个形与瓣型进行论述时就又犯糊涂了。例如：荷瓣与荷形的分别表述，荷瓣是指型的确定，是瓣型学说标准中荷花开品的认定。而荷形则是一种形状相似的表述，而不是标准的荷花开品。
形与型音同字不同其含意也大不相同，故而不能错误地认知与表述。再如：梅瓣就是梅型的开品。如若表述为梅形，那么这就不是指梅花的开品，而是指梅形水仙的开品了。深度理解辨识是绝对不会混淆的，出现错误认知的都是只学到表面没有理解到精髓的部分群体。
当然，兰花是活物，花的开品是会存在变化的，为什么说“宋梅”壮草易开水仙，中等苗反而易出标准的梅瓣开品，也就是这个道理。像“集圆”也是很多时候会开出水仙品相来。而水仙瓣“逸品”在我处曾经也开出过标准的梅瓣来，开品出现变幻是最为正常不过的事情，关键是艺兰者要识得才是。
还有瓣型学说中所讲到的“素”与“素心”的不同，很多人误以为是一样的，其实也大不相同，“素”泛指素净，在兰花的鉴别鉴赏是指全花一色。而素心则表示舌头是正反纯色的，捧瓣外三瓣可以是其它色彩，这是真素心。对于白苔素、黄苔素、绿苔素等浅色系归为到纯色素中为素，而对红苔素、黑苔素、紫苔素，由于外三瓣与捧瓣色彩不一致则为素心，当然在命名用某某素也无可厚非，但于素的一字而简之还是有点区别的。现在很多人把舌面与舌背色彩不一致来称为素或素心，这是不严谨的，其实这就是红舌头或黑舌头、紫舌头，与素或素心还差那么一大截距离。
故梅形水仙与荷形水仙，那是指象形的一种表述，而不能叫梅瓣水仙，荷瓣水仙。当今有荷蝶、梅蝶的开品表述，这是由两种不同类型的形态所组成。荷蝶：这是指外三瓣具有荷形状呈收根放角态势，并且副瓣的下半部带有蝶化现象，又称副瓣蝶。多见铺舌与蝶化部分平齐，展瓣到位犹如蝴蝶振翅姿态飘逸十分美丽。蕊蝶：这是指外三瓣呈荷形或竹叶状而捧瓣一半蝶或全部蝶化与舌头同化这叫蕊蝶，兰友喜欢叫三星蝶，实乃是捧瓣异化成舌头呈三足鼎立状分布，问鼎处乃极致也！是蕊蝶中最高规格的开品。梅蝶：这是指外三瓣具有细收根紧边大圆头的特征，左右副瓣下方呈蝶化状，归入副瓣蝶类。捧瓣具有雄性化，故而融入了梅仙之中，简称梅蝶或仙蝶。
蝶，顾名思义，是像蝴蝶一样色彩艳丽翩翩起舞而又飘逸，如若捧瓣被梅仙一样的雄性化给禁锢住，就大大地降低美感了，当然这归入美学鉴赏内范畴，此处避开不谈。荷梅：这是指外三瓣具有荷瓣形状捧瓣却又具有雄性化特征的，舌头可以是大圆舌、小圆舌、刘海舌，总之，这样的配置十分怪异，显得有点不伦不类的，缺少美感！
花朵要巧配才能充分呈现出美感来，而不是特征越多就越好，这是欣赏中的误区。当然，在炒作中多以噱头来造势的目的不言而喻。2022年11月26日万云坤于国香居 配图：春兰“景字”花苞。 |
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