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卤菜熟食的价格该怎么定？
卤菜熟食的价格该怎么定？咱们就拿卤牛肉加工为例，一斤新鲜牛肉价格在35一38元1斤不等，而1斤牛肉真正卤好只能卤4两，如果是注水牛肉的...
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有了这套绝密熟食卤猪头肉技术，就没有你摆不了的卤菜摊有了这套绝密熟食卤猪头肉技术，就没有你摆不了的卤菜摊李哥探厨10小时前来自河...
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卤汤时卤别的东西挺入味，就是卤猪头肉没什么咸味，这是为什么？卤菜是很多朋友都喜欢的美食，卤菜分为红卤、黄卤和白卤，就我个人还是...
卤猪头肉其实没那么复杂，软烂杷香易脱骨，还可以拌一下更好吃 #卤菜培训 #卤猪头肉 #卤肉...
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【春节味道.散文】李广彦?||难忘父亲的味道 FOCUS ON US难忘父亲的味道文/李广彦 父亲是地道山东人，上世纪五十年代末支援南方建...
“百年老卤水”为何不变质还更香？
过了四个月过年了，老伙计的孩子放假回来，老李无意中听到，孩子们议论说，那个卤水真好吃，尤其是那个卤油下面放一点，香的不得了，回...
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2、一锅好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味，卤水越老越香。观察卤水的量是否足够，如果卤水不够，可...
如何保持和提升卤菜的卤香味和肉香味
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二月二教你卤猪头肉
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