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近些年，糖尿病发病率越来越高，还呈现出越来越年轻化的趋势。不少人在得知自己患了糖尿病之后，首先想到的就是通过饮食调理。对于很多糖友们来说，每天吃什么是一件很头疼的事情，总觉得这也不能吃，那也不能吃，能吃的东西很有限，没吃几天就厌了。
不少糖友容易走进一个饮食误区，觉得某种食物能降糖就一直吃，或者干脆什么也不敢吃，饿极了又控制不住乱吃一通，一不小心就让血糖变得很不稳定，而血糖不稳定和单纯的血糖高比起来伤害更大。其实人类作为食物链顶端的存在，能吃的东西实在是太多了，对于糖友们来说也不例外，只是很多人思路没有被打开，只看到了眼前的食物。
糖尿病患者血糖不稳，难以控制？常吃“三瓜一麦”或能解忧。 苦瓜：甜的对立面就是苦，所以说苦瓜很适合糖尿病人吃，似乎是可以从味道上面就可以被辨别的事情。而苦瓜又被称之为“天然胰岛素”，它含有苦瓜皂苷，可以刺激体内的胰岛素分泌，有效维持血糖水平。在夏天的时候也特别适合吃苦瓜，不仅能帮助稳定血糖，还能帮助清热降火，还有一定美容养颜的功效。 冬瓜：冬瓜的味道微微甘甜，和苦瓜比起来更容易被接受。而冬瓜也是非常适合糖尿病人吃的食物，它具有很好的利尿排毒作用。冬瓜玉米排骨汤，或者用冬瓜和裙带菜煮个更为清淡点的汤，营养美味还不容易长胖，能够促进糖友们多排尿，帮助减轻肾脏负担，还能为身体补充营养。 南瓜：南瓜既可以作为蔬菜来吃，也可作为主食来吃。有人可能觉得南瓜偏甜，所以含糖量高，不适合糖友们来吃。其实不然，南瓜中含有丰富的多糖物质可以帮助促进人体新陈代谢。而其中的果胶和可溶性纤维素还能够调节肠胃中食物的吸收速率，让糖分被缓慢吸收，帮助调节餐后血糖。而且南瓜还能给人很强的饱腹感，减少热量摄入，对于稳定血糖是很有帮助的。 荞麦：荞麦有好几种，其中黑苦荞被称之为“五谷之王”，既能作为粮食来吃，还有极高的医用价值，对于三高人群尤为适合。平常可以用来泡茶喝，也可以加点在大米里一起煮饭吃，可以降低米饭的升糖指数。而即使是普通的荞麦做成面条或者馒头等作为主食来吃，在降血糖这方面也有非常不错的效果。其中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动消化，还能帮助修复胰岛，促进胰岛素分泌，降低血糖水平。糖友们担心吃细粮容易升糖，就可以常吃荞麦一类的粗粮来代替。 其实糖友们饮食选择有很多，如果实在不知道吃些什么，各种瓜果蔬菜换着吃总是没错的。主食方面，可以选择粗细粮搭配的方式，多吃荞麦一类的粗粮，不仅可以补充能量，对于促进消化以及清除血液垃圾也有很大的好处。除了我们上面提到的“三瓜”之外，还可以常吃大蒜、洋葱、木耳、秋葵等食物，这些食物对于稳定血糖都有一定的好处。 |
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