花式糖醋里脊的做法步骤 step 1  两块六公分见方的里脊肉 步骤 step 2  筋膜面贴菜板 切片后切条 大约筷子粗细 重点来了 每刀都不要切断底部 步骤 step 3  放适量料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜腌制20-30分钟 步骤 step 4  去掉葱姜扑面粉 对 面粉！ 面粉！！ 面粉！！！ 每条都扑均匀 放置3分钟 步骤 step 5  油温7-8成热 筋膜面向下放入 炸至定型捞出 步骤 step 6  一勺生抽两勺番茄沙司 五勺水煮开勾芡 步骤 step 7  一勺生抽两勺番茄沙司 五勺水煮开勾芡 步骤 step 8  摆盘浇汁，开吃 花式糖醋里脊的成品图花式糖醋里脊的烹饪技巧 技巧 tips 因为没加蛋清，所以腌好的肉扑面粉，或1:3生粉和面粉。直接用生粉太薄，炸出来口感不好 来源：@靓杰 |
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