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来自： 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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炖鱼汤只要掌握这四个窍门，炖出的鱼汤又白又鲜超好喝！
处理好鱼以后，在炖鱼之前我们要先将鱼煎一下，鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,真正的飨客都知道,鱼的精华在鱼脑部分...
鱼头汤怎么做才不腥，汤奶白色？
鱼头汤怎么做才不腥，汤奶白色？想要把鱼头汤做的汤色奶白，必须先了解一下鱼头汤变奶白色的原理。然后在鱼头部往后第二腹鳍的位置直刀...
如何把鱼汤烧成奶白色，掌握这几步，炖出的鱼汤又白又鲜超好喝
不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，我们一定要选择体积比较的大鱼头，鱼头部分肉较多的才适合，干锅放入鱼头，用小火烘烤去除鱼头的水分。1、...
大厨教你熬鱼头汤的妙招，熬出奶白色鱼汤，关键没有鱼腥味
大厨教你熬鱼头汤的妙招，熬出奶白色鱼汤，关键没有鱼腥味。
鲫鱼汤小妙招：这样处理鲫鱼，炖出奶白色的鲜美鱼汤
鲫鱼汤小妙招：这样处理鲫鱼，炖出奶白色的鲜美鱼汤。今天我就来教大家怎么用鲫鱼豆腐汤炖出奶白色的汤水，首先我们要准备的食材有鲫鱼...
炖鱼汤时，记住这4点，不论什么炖什么鱼，汤汁奶白浓郁无腥味
炖鱼汤时，记住这4点，不论什么炖什么鱼，汤汁奶白浓郁无腥味。说到炖鱼汤，很多人第一时间想到的都是腥味，毕竟炖鱼时，如果没有能够处...
鱼头这样做原汁原味，汤浓味美，鱼肉鲜香，鱼汤泡饭多吃几碗
鱼头这样做原汁原味，汤浓味美，鱼肉鲜香，鱼汤泡饭多吃几碗。
鱼头汤为什么是白色的？不是营养是脂肪
我们知道，脂肪中含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体好处更多，动物性食品中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例大约是二八开（20%∶80%），植物性食品则刚好相反，但鱼肉不同，鱼肉中含有...
??你喜欢把鱼汤熬成奶白色吗？看完吓一跳！
你喜欢把鱼汤熬成奶白色吗？印象中，鱼汤都是奶白色的才显得有味道，而且看起来特别有营养。坊间传闻，鱼汤熬的时间越长营养越足，发白...
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